Notas y artículos sobre la cocina de El Salvador
En esta página te presentamos una variedad de artículos y notas que exploran la deliciosa y vibrante cocina salvadoreña, destacando sus sabores únicos, ingredientes frescos y ricas tradiciones culinarias.
Lista de artículos
Los mejores platos de El Salvador
Descubre los sabores únicos de El Salvador con 10 platos tradicionales que reflejan su rica herencia cultural e ingredientes frescos y deliciosos.
El encanto de las yucas fritas salvadoreñas
Descubre la magia de la yuca frita con chicharrón, un plato tradicional de El Salvador que fusiona sabores y tradición en una experiencia culinaria única.
Un repaso a las pupusas salvadoreñas
Descubre la apasionante historia detrás de las pupusas salvadoreñas, una delicia culinaria que fusiona tradiciones indígenas y europeas.
Un matrimonio entre el amor y la comida
Sumérgete en la rica fusión de sabores y tradiciones de El Salvador con el casamiento, un plato emblemático que une arroz, frijoles y cultura en cada bocado.
¿Cuáles son los platos tradicionales de Semana Santa en El Salvador?
Descubre las tradiciones culinarias de Semana Santa en El Salvador: pescado seco, tamales pisque, torrejas, jocotes en miel y más.
Pan chuco un delicioso emparedado de la cocina artesanal salvadoreña
Descubre el delicioso Pan Chuco de Santa Ana, un emparedado típico salvadoreño, con su historia y preparación tradicional.
El queso salvadoreño un desconocido, pero muy apreciado entre los salvadoreños
El queso llegó a El Salvador con la expansión europea. Hoy en día, la tradición quesera artesanal es parte esencial de la gastronomía local.
Jocote Corona fruto delicioso y rico en vitaminas ideal para elaborar mermeladas y postres
Descubre el exquisito y versátil jocote corona, fruto antioxidante de El Salvador con múltiples usos en la gastronomía y en las artesanías locales.
Chaparro bebida ancestral de los Mayas y Aztecas heredada por los salvadoreños
Descubre la historia de la chicha, el Chaparro y otras bebidas tradicionales de El Salvador, desde sus inicios precolombinos hasta su producción industrial.
La cocina salvadoreña una fusión de la gastronomía mesoamericana, prehispánica y española
Descubre la riqueza de la cocina salvadoreña a través de sus raíces mesoamericanas, platos regionales y la fusión de sabores ancestrales y europeos.
Las flores de pito exquisitas en la cocina
Los colores de la primavera en El Salvador: descubre la flor de pito, usada en la gastronomía local en sopas, dulces y con propiedades medicinales.
Cochinita un platillo tradicional de Atiquizaya
Disfruta de la tradicional cochinita de Atiquizaya, El Salvador, herencia cultural con sabor único. Acompañada de arroz y pan.
Chapulines, platillo gourmet y posiblemente la salvación de la humanidad.
Los chapulines son una rica fuente nutricional, consumidos en Centroamérica y México. Su sabor a camarón y contenido proteico los hace una opción gourmet.
Iguana verde en alguashte platillo desde la época prehispánica
La carne de iguana en la gastronomía salvadoreña: un plato exótico, en la historia fue fuente de proteínas, ahora en peligro por caza y deterioro ambiental.
Fiambre, una fusión de cultura indígena, española y tradiciones
Descubre el origen del delicioso fiambre guatemalteco, resultado de la mezcla de culturas indígena y española. Una tradición familiar sin receta fija.
La versatilidad culinaria del alguashte en la cocina salvadoreña
Aguashte salvadoreño, versátil condimento ancestral a base de semillas de calabaza, adereza platos frescos y tradicionales con su sabor a nuez.
Chilate salvadoreño, un delicioso y nutritivo manjar que guardar las energías
Descubre el tradicional y nutritivo atole de chilate salvadoreño, una bebida ancestral que te sorprenderá con su sabor y rica historia.
El relajo, en la meca del sazón salvadoreño
En la gastronomía de El Salvador, el "relajo" es un condimento clave para tamales y salsas navideñas. Con chiles, especias y semillas, realza los sabores.
El mejor acompañante de su comida, el tradicional chimol salvadoreño
Descubre el delicioso "chimol salvadoreño", una salsa fresca y picante que realza el sabor de carnes, pescados y tortillas en la gastronomía.
La tradicional sopa de patas salvadoreña, un caldo reconfortante para la resaca
Descubre la deliciosa gastronomía salvadoreña, con influencias extranjeras pero con identidad propia. Conoce la famosa sopa de pata.
La quesadilla un postre típico salvadoreño
La quesadilla, un postre típico salvadoreño a base de leche, crema y arroz, enraizado en la tradición europea, servido con bebidas calientes.
Beneficios de la miel de los frutos del carao
Descubre los beneficios del refresco de carao: energizante, depurativo, expectorante y más. ¡Una bebida saludable y deliciosa de El Salvador!
La popular planta chipilín protagonistas de platos salvadoreños
Descubre los usos medicinales y culinarios del chipilín, una planta con hierro, calcio y vitaminas que también tiene una interesante leyenda detrás.
Origen de los Nuégado, dulce típico salvadoreño
Nuégados, dulce tradicional salvadoreño con historia ancestral. Hechos de yuca con miel de panela, acompañan el Día de los Difuntos desde el siglo XVIII.
Llegada y evolución de las torrijas a El Salvador
Descubre las deliciosas torrejas salvadoreñas con dulce de panela, un postre ancestral que combina fritura y dulzura en cada bocado.
Mariscada, mezcla exótica de sabores
Descubre la historia de las mariscadas desde hace 150.000 años en Andalucía hasta las recetas de Centro América y El Salvador.
Torrejas, para dulces y algo más
Orígenes históricos de las torrejas desde el siglo I con Marco Gavio Apicio y su evolución culinaria hasta México durante la época de la Conquista.
El Marquesote, un fiel acompañante para el atole
Pan amarillo con masa porosa y crujiente. Se sirve con atole en Tehuantepec. Decorado con turrón o nombres en bodas. Ideal para postres.
Para días festivos, unos deliciosos ticucos
Los ticucos, similares a tamales, tienen origen en Mesoamérica y se extendieron a Centro y Sur América. Su nombre viene de panzón.
Las riguas salvadoreñas
La historia precolombina de El Salvador y la cultura pipil influyen en las riguas. Se preparan con maíz molido y hojas de maíz o plátano para darles aroma.
Dulcería tradicional en la Semana Santa salvadoreña
Descubre la deliciosa tradición culinaria de Semana Santa en El Salvador, con postres típicos que reflejan sabores y aromas de antaño.
Jocotes en miel, un dulce tradicional de la Semana Santa salvadoreña
Descubre el sabor agridulce de los tradicionales jocotes en miel, un postre emblemático de El Salvador que te dejará chupándote los dedos.
Entre la natilla y el manjar blanco, una crema dulce poleada salvadoreña
Descubre la exquisita leche poleada de El Salvador, un postre tradicional con huevos, leche, azúcar y canela. ¡Una delicia cremosa!
Sabores de El Salvador para el mundo entero
Descubre la esencia de la gastronomía salvadoreña: platos tradicionales con influencias extranjeras y creaciones innovadoras en un viaje culinario auténtico.
Curtido salvadoreño, una colorida mezcla de verduras para la buena salud
Descubre la tradicional ensalada salvadoreña de verduras en escabeche con orégano; una receta fermentada llena de sabor y aroma único. Disfrútala en casa.
Un manjar marítimo para la época de verano, cóctel de conchas
Descubre el refrescante y delicioso cóctel de conchas salvadoreño, una experiencia culinaria marítima que despierta tus sentidos.
El sabor de la naturaleza en la famosa sopa de gallina india
Descubre la tradicional y deliciosa sopa de gallina india de El Salvador, un plato económico y lleno de sabores naturales de la región.
La Horchata de morro, bebida mesoamericana dulce y refrescante
Descubre la deliciosa y nutritiva Horchata de Morro salvadoreña, preparada con semillas de morro ricas en ácidos grasos, fósforo y magnesio.
Variaciones de la pupusa salvadoreña para ayudarte con un cuerpo sano después de las fiestas
Deliciosa receta con masa de harina de arroz, huevos sancochados, aguacate y queso. Ideal para desayuno o cena, nutritiva y sabrosa.
La comida del salvador es divina ¡Mira cómo te puede ayudar!
Variedad de recetas saludables para tu día a día, como elotes locos con salsas caseras y nutrientes para un cuerpo feliz y saludable.
La primera Milpa: Jared Diamante, Maíz y El Salvador
Descubre la sorprendente historia del maíz en Mesoamérica, desde su domesticación en 6700 AC hasta su extensión por América Central.
Remojar el maíz en cal: la historia mesoamericana
Descubre la historia detrás de la nixtamalización del maíz y su impacto en la nutrición. Un proceso ancestral que revolucionó la alimentación.
Café: historia de aromas
Descubre la fascinante historia del café en El Salvador, desde su introducción en 1880 hasta su impacto en la actualidad.
Quesadilla salvadoreña: pastel de queso dulce
Las quesadillas salvadoreñas son deliciosos panes rápidos tradicionales, vendidos en las calles de El Salvador, hechos con harina de arroz y queso local.
Casamiento, una versión salvadoreña
Descubre la historia y variedades del popular platillo latinoamericano de arroz y frijoles, presente en la gastronomía de varios países de la región.
Navidad, de la historia, la tradición y el chocolate
Las fiestas de Navidad tienen raíces paganas en el solsticio de invierno, celebrando el renacimiento del Sol Invictus y la Saturnalia romana.
Pan Dulce de Navidad
Descubre el sabor navideño de El Salvador en este pan dulce relleno de mermelada. Una receta tradicional que vale la espera.
Pupusa salvadoreña: plato típico con identidad cultural
Descubre la historia y diversidad de las pupusas, emblemático platillo salvadoreño que ha conquistado paladares a nivel internacional.
Gallo en chicha Salvadoreña: plato tradicional en toda Centroamérica
Descubre el exquisito gallo en chicha salvadoreño, un plato tradicional con influencias europeas, perfecto para ocasiones especiales en El Salvador.
Empanadas Salvadoreña: un platillo con cultura y tradición
Descubre la historia detrás de las empanadas salvadoreñas elaboradas con masa de plátano, un platillo tradicional que combina sabores dulces y salados.
Elote loco: El snack preferido de las ferias de El Salvador
Descubre deliciosas variantes del elote loco de El Salvador en ferias y versiones de México y Honduras con sabores únicos.
Yuca con chicharrón: Un platillo popular de El Salvador
Descubre la deliciosa yuca frita con chicharrón, un platillo versátil de El Salvador, ideal como plato principal o guarnición.
Menú típico del desayuno salvadoreño
Descubre el delicioso y tradicional desayuno salvadoreño, una opción saludable y satisfactoria para comenzar tu día.
Enchilada Salvadoreña: un taco de saciedad, sabores y aromas especiales
Descubre las deliciosas Enchiladas Salvadoreñas, un plato típico con combinaciones únicas y acompañantes variados.
Tamales salvadoreños: originalidad, variedad, sabores únicos y… ¡buen provecho!
Descubre la historia y sabores de los Tamales mesoamericanos, un manjar considerado sagrado por su conexión con la cultura indígena.
Las Pupusas: de maíz, arroz o especiales… ¡buena cocina salvadoreña!
Descubre el origen mesoamericano de las Pupusas, deléitate con sus variedades y sabores tradicionales en El Salvador.
Costumbres gastronómicas Salvadoreñas, una historia que contar con mucho gusto
Descubre la diversa gastronomía salvadoreña con tortillas, tamales, bebidas tradicionales como chicha y postres emblemáticos como las torrejas.
Práctica y técnicas de cocina precolombina salvadoreña
Descubre las técnicas culinarias indígenas de El Salvador antes de la llegada de los españoles. Métodos de conserva y técnicas de cocina únicas.
Historia de la Gastronomía Salvadoreña
Encuentra en nuestra página la fusión de la cocina del maíz y trigo, con ingredientes tradicionales como tomate, calabaza, chile, cacao y más.
Comidas Típicas Salvadoreñas de ensueño, platos maravillosos con una alta fuente proteica
Descubre la exquisita gastronomía salvadoreña con platos como pupusas, sopa de pata y salpicón, acompañados de deliciosos atoles y dulces artesanales.