La mariscada salvadoreña es una sopa típica de El Salvador que suele prepararse principalmente en las zonas costeras del país. Su nombre proviene precisamente de los ingredientes principales que se necesitan para elaborarla, los cuales son los mariscos y que encuentran mayormente en las playas, por lo que es común que si usted visita una playa encuentre este platillo ahí.
La conquista española a Centroamérica no sólo dejó la lengua castellana, sino además quedó para el deguste, muchos platos que hasta el día de hoy se han convertido en tradición para fechas especiales. Uno de ellos son las torrejas, un plato tan popular como sabroso.
El marquesote, es una variante de pan que siempre es acompañada de chocolate caliente o atole. Su sabor suele ser algo básico, y puede variar entre lo dulce o salado, así que, en un acto público con muchos invitados, los comensales suelen sopearlo.
Los ticucos, son parte de la gran variedad de tamales muy popular en varias regiones del país. Además de ser una delicia que se prepara especialmente en Semana Santa. Pero se les conoce como ticucos porque son envueltos en hojas de tusa seca, no llevan carne, y sus ingredientes principales son los frijoles nuevos y el chipilín.
Las riguas sin un manjar parecidas a unas tortas que se elabora a base de elote (maíz) y que se ponen a cocer en hojas de plátanos para impregnarle su característico originario. Este plato es oriundo de El Salvador, aunque varios países de Centro América también la sirven como plato típico.
La Semana Santa es un tiempo para penitencia y conversión para los más devotos, pero no se puede negar que también es una época donde se ponen de manifiesto las costumbres y tradiciones gastronómicas de cada pueblo.
Los jocotes en miel, son un postre tradicional salvadoreño consumido generalmente durante Semana Santa, ya que es un fruto de temporada. El delicioso sabor que se obtiene al cocinar la fruta madura con dulce de panela, hace de este uno de los dulces más apetecibles.
Uno de los postres de leche más populares en las fiestas de Nochebuena y Año Nuevo en El Salvador, es sin duda la leche poleada, un cremoso postre de vainilla donde se fusionan ricos ingredientes en una exquisitez de sabor irresistible.
Los atractivos naturales de El Salvador captan la atención de muchos turistas que quedan maravillados con sus playas y montañas, pero también esconde una rica y sorprendente oferta gastronómica que sin duda le dejará gratamente sorprendido.
El curtido es una famosa ensalada hecha a base de repollo, cebollas, zanahorias, pimientos y orégano con un toque ligeramente fermentado, salado y picante, que es ideal para aderezar y acompañar con las tradicionales pupusas salvadoreñas.
El cóctel de conchas es un delicioso plato típico de la Semana Santa salvadoreña donde se conjugan la exquisitez de los frutos del mar con una combinación de ingredientes y aderezos que le darán un sabor a gloria.
La sopa de gallina india es uno de los platos por excelencia en El Salvador, una deliciosa combinación de sabores naturales y frescos, que forma parte de las tradiciones culinarias que se han transmitido de generación en generación.