Atol de canela

El atole o atol es una bebida tradicionalmente servida en el desayuno o durante la merienda junto con un rico pan de dulce o acompañado de tamales. En esta caso, la canela despierta sabores muy ricos.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

3 rajitas de canela
4 cucharadas de maicena
6 tazas de agua
½ taza de azúcar

Preparación

  1. Ponga a hervir el agua con la canela, hasta que el agua tome color rosado.
  2. Disuelva la maicena en un poquito de agua al tiempo junto con el azúcar y agregue al agua hirviendo.
  3. Deje que hierva hasta que el atol se espese un poco, aunque este atol se caracteriza por ser un poco ralo.

 

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