En El Salvador, le llamamos marañón, aunque en otros países se conoce como Anacardo. A continuación les comparto la receta de este delicioso y nutritivo atol salvadoreño.
Originario de El Salvador, el atol de semilla de marañón es una receta tradicional que ha sido disfrutada por generaciones. Esta bebida caliente tiene un significado especial en la gastronomía salvadoreña, ya que el marañón es una fruta muy apreciada en la región. Preparado con paciencia y cuidado, este atol es una delicia reconfortante que vale la pena probar.
¡Los invitamos a preparar juntos esta exquisita receta y disfrutarla en compañía!
¡Esperamos que sea de su agrado!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Api de maíz morado de un sitio amigo.
Atol de semilla de marañón
Ingredientes
1 taza de Semillas de anacardos o marañon
1 Raja de canela
1 ½ litro de Leche
Azúcar
1 pizca de Sal
Ralladura de nuez moscada (un poquito)
Preparación
Paso 1 : Se comienza licuando las semillas de marañón con una taza de agua hasta obtener una mezcla bien molida.
Paso 2 : En una olla, se pone a hervir la leche y se añade la canela y la ralladura de nuez moscada.
Paso 3 : Cuando la leche comience a hervir, se incorpora la semilla de marañón finamente licuada, pasándola por un colador si es necesario.
Paso 4 : Se agrega azúcar al gusto y una pizca de sal, y se revuelve constantemente hasta que la preparación rompa en hervor.
Paso 5 : Finalmente, se sirve la bebida caliente.
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