Atol de semilla de marañón

En El Salvador, le llamamos marañón, en otros países se le conoce como Anacardo. A continuación les compartimos la receta de este delicioso y nutritivo atol salvadoreño.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 taza de semillas de anacardos o marañon
1 raja de canela
1 ½ litro de leche
Azúcar al gusto
Una pizca de sal
Ralladura de nuez moscada (un poquito)

Preparación

  1. Licua las semillas de mañarón con una taza de agua hasta que quede bien molido, en una olla pon a hervir la leche, agrega la canela y la ralladura de Nuez Moscada.
  2. Cuando la leche suelte hervor agrega la semilla de marañon finamente licuada, si es posible pásala por un colador.
  3. Agrega azúcar al gusto y la pizca de sal, revuelve constantemente hasta que rompa hervor.
  4. Sirve Caliente.

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