Esta receta es una alternativa deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Es muy apreciada por los salvadoreños y forma parte de la tradición en cada hogar, su sabor es realmente reconfortante.
El Café de maíz es una alternativa popular a la bebida tradicional. Consumido en cualquier momento del día, esta preparación se ha arraigado en la cultura salvadoreña como una delicia característica. Su sabor reconfortante y tradicional lo convierte en un favorito en los hogares de la región.
Esperamos que se animen a preparar esta deliciosa receta juntos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Jugo de durazno de un sitio amigo.
Café de maiz
Ingredientes
450 gramos de Maíz
200 gramos de Granos de café
15 Canelas en rajas
15 Pimientas gordas
Preparación
Paso 1 : Se comienza cocinando los 450 gramos de maíz en una olla con agua hasta que estén cocidos.
Paso 2 : Después, se escurren bien y se colocan en una cacerola a fuego lento para tostarlos.
Paso 3 : Se procede a tostar los granos de café hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 4 : Una vez listos, se mezclan con los granos de maíz tostados.
Paso 5 : A continuación, se añaden las 15 rajas de canela y las 15 pimientas gordas a la mezcla.
Paso 6 : Luego se muele todo junto hasta obtener una textura homogénea y se guarda en un recipiente hermético.
Paso 7 : Para preparar la bebida, se agrega de dos a tres cucharadas del café de maíz por cada taza de agua y se hierve.
Paso 8 : Finalmente, se endulza al gusto y sirve caliente.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Rompope casero o de Refresco de Mocochinchi de nuestros recetarios.
