Esta receta es una alternativa de tomar café, es muy consumido por los salvadoreños a cualquier hora del día. Esta preparación es tradicional en cada hogar, y es muy grato su sabor.
Ingredientes
450 gramos de Maíz
200 gramos de Granos de café
15 Canelas en rajas
15 Pimientas gordas
Preparación
Paso 1 : Cocer los 450 gramos de maíz y cocer en una olla con agua.
Paso 2 : Una vez cocido, escurrir bien, y colocarlo en una cacerola a fuego lento para tostarlos. De igual forma tostar los granos de café. Al finalizar mezclar con los de maíz.
Paso 3 : Luego de tostados, le añadimos las 15 rajas de canelas y 15 pimientas gordas. Posteriormente molerlo y almacenar.
Paso 4 : Para utilizarlo se puede agregar de dos a tres cucharadas del café de maíz por cada taza de agua, y hervir. Posteriormente endulzarlo al gusto.
