Esta receta es una alternativa deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Es muy apreciada por los salvadoreños y forma parte de la tradición en cada hogar, su sabor es realmente reconfortante.
El Café de maíz es una alternativa popular a la bebida tradicional. Consumido en cualquier momento del día, esta preparación se ha arraigado en la cultura salvadoreña como una delicia característica. Su sabor reconfortante y tradicional lo convierte en un favorito en los hogares de la región.
Esperamos que se animen a preparar esta deliciosa receta juntos.
Ingredientes
450 gramos de Maíz
200 gramos de Granos de café
15 Canelas en rajas
15 Pimientas gordas
Preparación
Paso 1 : Se comienza cocinando los 450 gramos de maíz en una olla con agua hasta que estén cocidos.
Paso 2 : Después, se escurren bien y se colocan en una cacerola a fuego lento para tostarlos.
Paso 3 : Se procede a tostar los granos de café hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 4 : Una vez listos, se mezclan con los granos de maíz tostados.
Paso 5 : A continuación, se añaden las 15 rajas de canela y las 15 pimientas gordas a la mezcla.
Paso 6 : Luego se muele todo junto hasta obtener una textura homogénea y se guarda en un recipiente hermético.
Paso 7 : Para preparar la bebida, se agrega de dos a tres cucharadas del café de maíz por cada taza de agua y se hierve.
Paso 8 : Finalmente, se endulza al gusto y sirve caliente.
