
Las chamoyadas son muy populares en El Salvador, por su increíble mezcla de sabores dulces, ácido, picante, etc. Acá, un paso a paso para preparar una rica y refrescante chamoyada.
Ingredientes
4 Mangos manila
5 cucharas de Azúcar
4 tazas de Hielo picado
3 cucharas de Tajin (chile en polvo)
6 cucharas de Jugo de limón
Banderillas de tamarindo
Chamoy
Vasos plásticos
Banderillas de tamarindo
Preparación
Paso 1 : Quitar la cascara de los mango y cortar toda la pulpa en trozos pequeños
Paso 2 : Añadir las 4 tazas de hielo en la licuadora, además 2 cucharas de tajin, azúcar, jugo de limón, y los trozos de mango apartando unos trozos para el final. Licuar muy bien.
Paso 3 : Colocar un poco de polvo de tajin en una taza plana y preparar los vasos untando limón en la boquilla del vaso y luego pasándolos por el trajín.
Paso 4 : Agregar chamoy al gusto a la base del vaso y extender dando vuelta, añadir el batido de mango hasta la mitad, luego otro poco de chamoy, y finalmente otra capa de batido hasta llenar el vaso.
Paso 5 : Añadir arriba trocitos de mango, rociándoles tajin al gusto, y colocándoles una banderilla de tamarindo y listo.