La combinación de varios ingredientes, entre ellos la cebada, nos regala una bebida refrescante y sabrosa de color rosado.
El Fresco de cebada es una bebida tradicional con profundas raíces en la cultura salvadoreña, siendo una de las recetas más apreciadas en la gastronomía local. Esta refrescante bebida tiene su origen en la combinación de varios ingredientes, entre ellos la cebada, que le otorgan su característico sabor dulce y color rosado.
¿Listos para sorprender a sus seres queridos con esta exquisita receta?
¡Manos a la obra!
Fresco de cebada
Ingredientes
1 litro de Agua
1 Rajita de canela
5 Pimientas gordas
5 Clavos de olor
¼ taza de Harina de pan o de arroz
2 cucharas de Esencia de vainilla
3 cucharas de Esencia de fresa
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa bebida caliente, comienza por hervir el agua en una olla junto con la canela y los clavos durante 10 minutos.
Paso 2 : Una vez transcurrido este tiempo, agrega la harina de arroz previamente disuelta en una taza de agua y cocina a fuego medio mientras revuelves constantemente por unos cinco minutos.
Paso 3 : A continuación, incorpora la vainilla, la esencia de fresa y el azúcar a tu gusto.
Paso 4 : Luego, cuela la preparación y deja enfriar antes de disfrutarla.
Preguntas sobre la receta
23 Mayo, 2025
¿Por qué la bebida 'Bendiga' puede tener un color rojizo?
El color rojizo en 'Bendiga' se debe a la presencia de esencia de fresa o colorantes, y es importante verificar la calidad de los ingredientes para mantener su aspecto natural y delicioso.
23 Mayo, 2025
¿Cuáles son los pimientos gordos que se utilizan en esta receta o que se deben buscar en el mercado?
Los pimientos gordos, como los morrones, son grandes y de carne gruesa, perfectos para relleno o asar, en colores rojo, verde, amarillo o naranja; elige frescos, firmes y sin manchas.
23 Mayo, 2025
¿Por qué se llama 'fresco de cebada' si no lleva cebada en sus ingredientes?
El nombre 'fresco de cebada' puede ser confuso, ya que en esta receta no lleva cebada. Podría ser una denominación regional o antigua, pero en realidad, lleva harina de arroz, vainilla, fresa y especias.
