Esta deliciosa bebida es una de tantas variedades de horchatas que se hacen en El Salvador, y una de las más sabrosas.
El fresco de horchata de ajonjolí es una bebida tradicional con siglos de historia. El ajonjolí, rico en nutrientes, le aporta un sabor característico y especial a esta refrescante bebida. En la cultura salvadoreña, esta horchata es valorada por su frescura y propiedades revitalizantes.
¿Listos para disfrutar de este delicioso platillo juntos?
Fresco de horchata de ajonjolí
Ingredientes
1 taza de Semilla de ajonjolí
1 taza de Leche
3 tazas de Agua
Vainilla
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Las semillas de ajonjolí se ponen a tostar en un comal o sartén amplio con cuidado de que no se doren demasiado para que no amarguen.
Paso 2 : Después de tostarlas, se dejan enfriar en una lata para hornear o recipiente amplio.
Paso 3 : En la licuadora, se colocan las semillas de ajonjolí tostadas junto con la leche y el agua (o solo agua, según el gusto).
Paso 4 : Se licuan hasta que no queden semillas enteras.
Paso 5 : Posteriormente, se pasa la mezcla por un colador fino o una manta de colar para extraer la mayor cantidad de horchata.
Paso 6 : Finalmente, se añade azúcar al gusto y vainilla (si se desea) a la horchata extraída.
Paso 7 : ¡Listo para disfrutar!
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