Esta deliciosa bebida es una de tantas variedades de horchatas que se hacen en El Salvador, y una de las más sabrosas.
El fresco de horchata de ajonjolí es una bebida tradicional con siglos de historia. El ajonjolí, rico en nutrientes, le aporta un sabor característico y especial a esta refrescante bebida. En la cultura salvadoreña, esta horchata es valorada por su frescura y propiedades revitalizantes.
¿Listos para disfrutar de este delicioso platillo juntos?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ponche de leche de un sitio amigo.
Fresco de horchata de ajonjolí
Ingredientes
1 taza de Semilla de ajonjolí
1 taza de Leche
3 tazas de Agua
Vainilla
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Las semillas de ajonjolí se ponen a tostar en un comal o sartén amplio con cuidado de que no se doren demasiado para que no amarguen.
Paso 2 : Después de tostarlas, se dejan enfriar en una lata para hornear o recipiente amplio.
Paso 3 : En la licuadora, se colocan las semillas de ajonjolí tostadas junto con la leche y el agua (o solo agua, según el gusto).
Paso 4 : Se licuan hasta que no queden semillas enteras.
Paso 5 : Posteriormente, se pasa la mezcla por un colador fino o una manta de colar para extraer la mayor cantidad de horchata.
Paso 6 : Finalmente, se añade azúcar al gusto y vainilla (si se desea) a la horchata extraída.
Paso 7 : ¡Listo para disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Clericó o de Batida de coco de nuestros recetarios.
