Fresco de horchata de ajonjolí

Esta deliciosa bebida es una de tantas variedades de horchatas que se hacen en El Salvador, y una de las más sabrosas.

Bebidas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 taza de Semilla de ajonjolí

1 taza de Leche

3 tazas de Agua

Vainilla

Azúcar

Preparación

Paso 1 : Se ponen a tostar las semillas de ajonjolí en un comal o sartén amplia pero con mucho cuidado de que no se doren demasiado por que se amarga. horchata de ajonjolí tostando

Paso 2 : Luego se dejan enfriar en una lata para hornear o en un recipiente amplio.

Paso 3 : Seguidamente se ponen en la licuadora junto con la leche y el agua, o si solo prefiere utilizar agua es a su gusto. Se licua muy bien hasta que ya no se vean semillas enteras.

Paso 4 : Luego se pasa por un colador muy fino o manta de colar hasta extraer la mayor cantidad de horchata.

Paso 5 : A la horchata extraída se le agrega el azúcar al gusto y la vainilla (si decide utilizarla) y listo.