Fresco de horchata de coco

Es una bebida refrescante y con un alto valor nutritivo, muy sabrosa y fácil de preparar.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

2 tazas de arroz crudo
1 taza de agua
1 taza de agua de coco 1 coco fresco rallado
1 taza de leche (opcional)
1 taza de azúcar
2 cucharas de vainilla
1 cucharada de canela en polvo

Preparación

  1. En un envase se pone el arroz y se cubre con agua caliente. Se tapa y se deja reposar durante toda la noche.
  2. Al siguiente día se escurre el arroz y se lleva a la licuadora junto con el agua de coco, la leche y el coco rallado, se licua bien y se le agrega el azúcar, la vainilla y la canela.
  3. Se deja enfriar y esta listo para servir.

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