Fresco de tamarindo

Una bebida refrescante, sabrosa y muy económica donde su ingrediente principal es el tamarindo

Preparación: 15 minutos

Porciones: 15

Ingredientes

½ lb de tamarindo
2 litros de agua hirviendo
Azúcar al gusto
Pizca de sal

Preparación

  1. Se deben pelar y lavar bien los tamarindos, se dejan remojando en agua hervida pero con el fuego apagado por aproximadamente una hora.
  2. Se mueve para sacarle toda la pulpa y se le añade el agua, se cuela presionando la pulpa y extrayendo todo su jugo y su exquisito sabor, se la añade el azúcar al gusto y una pizca de sal.
  3. Se lleva al refrigerador y está listo para servir.

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