Horchata de arroz

La horchata de arroz es una bebida típica que se ha dado cabida en el Salvador, a pesar de ser una receta internacional. Su resultado es refrescante y con un sabor muy característico, además nutritivo.

Preparación: +2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

500 gr de arroz blanco
400 mililitros de leche
1 litro de agua
2 ramas de canela
200 gr de azúcar
2 cucharadas de vainilla liquida
Canela en polvo

Preparación

  1. Colocar en un recipiente hondo el arroz con la canela, y suficiente agua para dejarla remojar, aproximadamente de 2 a 3 horas.
  2. Posteriormente triturar el arroz con la canela muy bien hasta quedar una consistencia fina.
  3. Pasar la pasta por un colador, presionando muy bien para obtener todo la sustancia liquida posible.
  4. Con lo resultado, le agregaremos 2 cucharadas de vainilla liquida, y los 200 gramos de azúcar, revolviendo muy bien hasta que se disuelva.
  5. Finalmente agregar los 400 mililitros de leche y mezclar nuevamente.
  6. Refrigerarla para posteriormente degustarla. Colocando canela en polvo al servir si es de su gusto.

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