Horchata de arroz

Su resultado es refrescante, con un sabor muy característico y además, nutritivo.

Bebidas
3 horas
6 Porciones

La horchata de arroz es una bebida refrescante y cremosa con un sabor dulce y ligeramente especiado que es popular en muchas partes del mundo, incluyendo América Latina, España y otras regiones con influencia hispana.

Ingredientes

500 gramos de Arroz blanco

400 mililitros de Leche

1 litro de Agua

2 Ramas de canela

200 gramos de Azúcar

2 cucharas de Vainilla liquida

Canela en polvo

Preparación

Paso 1 : En un recipiente hondo, se coloca el arroz junto con la canela y suficiente agua para remojarlo durante aproximadamente 2 a 3 horas.

Paso 2 : Una vez transcurrido este tiempo, se tritura el arroz con la canela hasta obtener una consistencia fina.

Paso 3 : Después, se pasa la pasta por un colador, presionando vigorosamente para extraer la mayor cantidad de líquido posible.

Paso 4 : A la mezcla resultante se le añaden 2 cucharadas de vainilla líquida y los 200 gramos de azúcar, removiendo hasta que se disuelva completamente.

Paso 5 : Luego se incorporan los 400 mililitros de leche y se mezcla nuevamente.

Paso 6 : La preparación se refrigera antes de degustarla, pudiendo añadirse canela en polvo al servir, si se desea.