La leche poleada no solo se emplea como base para postres, sino que también se disfruta como una bebida láctea. Es considerada un clásico en cada rincón de El Salvador gracias a su exquisito sabor.
Esta deliciosa preparación, apreciada tanto como postre o bebida láctea, ha sido disfrutada en cada rincón de El Salvador por su sabor único y reconfortante. Su significado va más allá de su simple elaboración, evocando recuerdos de tradición y calidez en cada sorbo.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?
Leche poleada
Ingredientes
5 tazas de Leche entera
150 gramos de Maicena
3 Yemas de huevo
200 gramos de Azúcar
1 cuchara de Vainilla
Canela en polvo
Canela en rama
1 pizca de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se debe comenzar introduciendo en una licuadora 2 tazas de leche, junto con azúcar, maicena y las yemas de huevo, añadiendo también una pizca de sal y licuando muy bien la mezcla.
Paso 2 : En una olla aparte, se deben llevar a hervir las 3 tazas restantes de leche.
Paso 3 : Una vez que la leche esté hirviendo, hay que agregar la mezcla de la licuadora a la olla y remover con cuidado.
Paso 4 : Para finalizar, sin dejar de remover, se añade canela en polvo al gusto y una cucharadita de vainilla.
Paso 5 : Una vez lista la mezcla, se debe servir fría, espolvoreando un toque de canela si se desea y colocando una ramita de canela como decoración.
Paso 6 : ¡Disfruten de este delicioso postre!
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
21 Octubre, 2025
¿Es necesario usar yemas de huevo en leche poleada?
Las yemas aportan cremosidad y espesan la leche poleada. Sin ellas, puedes usar más maicena o leche condensada. Ajusta las cantidades para mantener la textura cremosa y sabor equilibrado.
