La leche poleada además de ser usada como base para postres, es consumida como bebida láctea. Siendo típica en cada rincón de El Salvador, ya que su sabor es delicioso.
Ingredientes
5 tazas de Leche entera
150 gramos de Maicena
3 Yemas de huevo
200 gramos de Azúcar
1 cuchara de Vainilla
Canela en polvo
Canela en rama
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Introducir en una licuadora 2 tazas de la leche, azúcar, maicena, yemas de huevo, añadiendo una pizca de sal y licuar muy bien.
Paso 2 : Aparte en una olla, colocar a hervir 3 tazas de leche restante.
Paso 3 : Una vez hirviendo, agregar a la olla la mezcla de la licuadora y remover muy bien.
Paso 4 : Finalmente, sin dejar de remover añadir canela en polvo al gusto, y una cucharadita de vainilla.
Paso 5 : Ya listo, serviremos frio, espolvoreando un toque de canela si es su gusto, y colocando una ramita de canela para decorar.
