Aguacates rellenos

Otro platillo salvadoreño que involucra el manjar del aguacate. Quizás se tenga la impresión que el aguacate se puede acompañar con todas las comidas, pero no podemos negar su rico sabor y adorable textura. En este caso, te invitamos a probar esta sencilla receta.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

3 aguacates medianos
2 tomates medianos
1 cebolla mediana morada
Queso de tu preferencia
Perejil finamente picado
Pimienta al gusto
Pizca de sal
Aceite de oliva
Vinagre
Orégano

Preparación

  1. Debe tomar los aguacates, partir por la mitad y con una cuchara remover la semilla. Corte en trocitos muy finos todos los demás ingredientes (tomates, cebolla y perejil) y haga una mezcla, añadir el aceite de oliva y el vinagre inmediatamente, ya que el aguacate es muy frágil y tiende a tornarse negro, y el aceite y vinagre van impedirlo.
  2. El paso final es rellenar las cáscaras de aguacate con la mezcla elaborada, ideal sería carne molina y añadir el queso encima.
  3. Listo. Nos disponemos a degustar.

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