Albóndigas rellenas con huevo, una excelente alternativa para combinar sencillos ingredientes y dar un toque de sabor a tu familia.
Las albóndigas rellenas con huevo de El Salvador tienen su origen en la tradición culinaria de este país centroamericano. Las albóndigas rellenas simbolizan la unión y el compartir entre seres queridos en torno a la comida casera y reconfortante. Excelente alternativa para combinar sencillos ingredientes y dar un toque de sabor a su familia.
¿Están listos para deleitarse con esta exquisita receta? ¡Manos a la obra y a disfrutar juntos en la cocina!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ceviche de un sitio amigo.
Albóndigas rellenas con huevo
Ingredientes
1 libra de Carne de res molida
6 Huevos duros pelados y enteros
2 Huevos batidos
Perejil finamente picado
½ Cebolla finamente picada
1 Diente de ajo finamente rallado
½ cucharilla de Sal de ajo
½ cucharilla de Sal de cebolla
½ cucharilla de Comino molido
½ cucharilla de Jengibre molido
Pimienta molida
Pan rallado
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se ponen a sancochar los huevos en suficiente agua y una vez cocidos, se pelan y reservan.
Paso 2 : Luego, se mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo y el perejil.
Paso 3 : Se toma una porción de la mezcla y se coloca en el centro un huevo duro cocido, formando una bolita que se reserva.
Paso 4 : En un plato amplio, se mezcla el pan rallado con la sal de cebolla, ajo y comino.
Paso 5 : Por otro lado, en un bol se baten los huevos a punto de nieve.
Paso 6 : Se revuelven las bolas de carne en el huevo batido y luego se rebozan en el pan rallado.
Paso 7 : En una sartén con aceite caliente, se fríen las bolitas de carne rebozadas hasta dorar.
Paso 8 : Se sirven acompañadas de arroz, una ensalada fresca y salsa de preferencia.
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