Albóndigas rellenas con huevo

Excelente alternativa para combinar sencillos ingredientes y dar un toque de sabor a tu familia.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

1 lb de carne de res molida
6 huevos duros pelados y enteros
2 huevos batidos
Perejil finamente picado
½ cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente rallado
½ cucharadita de sal de ajo
½ cucharadita de sal de cebolla
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de jengibre molido
Pimienta molida
Pan rallado
Aceite

Preparación

  1. Lo primero que vamos a hacer es poner a sancochar los huevos en suficiente agua. Una vez que estén bien cocidos, los pelamos y reservamos.
  2. Luego mezclamos la carne molida junto con la cebolla, el ajo, el perejil. Luego tomamos una porción y colocamos en el centro un huevo duro cocido. Formamos una bolita y se reserva.
  3. Mezcle el pan rallado con la sal de cebolla, ajo, el comino y se coloca en un plato amplio. Así mismo en un bol batimos los huevos a punto de nieve.
  4. Revolvemos las bolas de carne en el huevo batido y rebozamos en el pan rallado. Ponemos en la cocina una sartén con aceite y agregan para freír.
  5. Se sirve con arroz y ensalada fresca y salsa de tu preferencia.
  6. Buen provecho.

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