
El Chilate es una deliciosa bebida elaborada a base de maíz, con una consistencia espesa similar al atol y se sirve calentita. Su aroma es muy especial gracias a la pimienta gorda y el jengibre que lleva en su preparación. Es sencilla de hacer y ofrece a quienes la prueban un genuino sabor centroamericano.
El Chilate es una bebida tradicional con raíces indígenas, preparada a base de maíz y aromatizada con pimienta gorda y jengibre. Esta delicia caliente de consistencia espesa evoca sabores autóctonos y se ha convertido en un ícono de la gastronomía salvadoreña. Al servir Chilate, se comparte con los demás la riqueza de la cultura culinaria de Centroamérica.
¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta? ¡Manos a la obra!
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Chilate
Ingredientes
2 tazas de Maíz tostado
4 tazas de Agua
1 Trozo de jengibre
8 Pimientas gordas
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se debe comenzar moliendo el maíz en un molino y colarlo con el agua.
Paso 2 : Luego, se agrega el jengibre, la pimienta gorda y un poco más de agua.
Paso 3 : La mezcla se cuece en una olla a fuego medio durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 4 : Al notar que la consistencia se vuelve espesa y el aroma es delicioso, se retira la olla del fuego y se deja reposar durante 5 minutos.
Paso 5 : Una vez listo, el platillo está preparado para ser disfrutado.
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