Delicioso acompañante que resulta muy fácil de preparar en apenas unos segundos. En la cocina salvadoreña, se pueden encontrar dos variantes de esta exquisita salsa. Presta mucha atención a la receta para disfrutar al máximo su sabor.
El Chirmol es un acompañante tradicional con historia en la gastronomía local. Esta receta, que varía según la región, ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un elemento imprescindible en la mesa salvadoreña.
Los invito a disfrutar juntos de esta maravillosa receta.
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Chirmol
Ingredientes
4 Tomates
Cilantro
2 Cebollas
2 Chile picante
1 Limón
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar un chirmol fresco, se deben cortar los tomates en pequeños cuadros y colocarlos en un recipiente junto con la cebolla y el cilantro picados.
Paso 2 : A continuación, se agrega el chile previamente aplastado en una bolsita, y finalmente se añade sal y limón al gusto.
Paso 3 : Si se quiere preparar un chirmol para la noche, se deben asar los tomates en un comal hasta que estén bien cocidos, luego se retira la piel y se colocan en un recipiente para desmenuzar.
Paso 4 : Se agrega cilantro, sal, chile y opcionalmente un poco de cebolla.
Paso 5 : ¡Listo para degustar!
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