Te traemos una maravillosa receta con el delicioso sazón centroamericano, es exquisita y muy fácil de preparar, solo necesitas unos pocos ingredientes.
El Coliflor forrado con huevo de Salvador es una receta tradicional de la cocina centroamericana que tiene raíces profundas en la cultura culinaria de El Salvador, donde se valora la combinación de sabores simples pero reconfortantes. Preparar esta receta requiere destreza y paciencia, ya que cada paso es crucial para lograr el equilibrio perfecto entre la suavidad de la coliflor y la textura cremosa del huevo.
¿Listos para embarcarse en esta aventura culinaria juntos?
¡Esperamos que disfruten preparando esta deliciosa receta en familia!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada rusa de un sitio amigo.
Coliflor forrado con huevo
Ingredientes
1 Coliflor mediano, limpio y cortado en partes
3 Huevos
3 tazas de Harina de pan
3 tazas de Agua
½ cucharilla de Bicarbonato
Aceite
1 pizca de Sal
6 Tomates asados
½ Cebolla asada
2 Dientes de ajo asados
1 Chile verde asado
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, en un bol se debe mezclar la harina con el agua hasta que no queden grumos.
Paso 2 : Por otro lado, se debe batir la clara de los huevos hasta que adquiera consistencia de nieve.
Paso 3 : Luego, se agrega la mezcla de harina, el bicarbonato y la sal a la clara batida.
Paso 4 : Después, es importante calentar el aceite en una cacerola para luego sumergir cada porción de coliflor en la mezcla preparada y freírla hasta que esté dorada.
Paso 5 : Una vez frita, se debe apartar la coliflor en un papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Paso 6 : Para la salsa, es necesario licuar todos los vegetales y luego llevarlos a hervir, sazonando con sal al gusto.
Paso 7 : Posteriormente, se deben añadir una a una las piezas de coliflor previamente fritas a la salsa caliente y dejar que hiervan durante unos cinco minutos.
Paso 8 : Finalmente, se apaga el fuego y se tapa la cacerola.
Paso 9 : Es importante tener en cuenta que para evitar que la coliflor quede recocida o aguada, se debe forrar cruda y con la cocción en la salsa debe quedar al dente.
Paso 10 : ¡A disfrutar de esta deliciosa receta!
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