Esta es un de las recetas de pescado que está entre los platos más populares y tradicionales en la comida casera. Con ella se obtiene un estupendo sabor y textura delicada, capaz de satisfacer a la mayoría de paladares.
Ingredientes
1 kilogramo de Filetes de pescado
2 Huevos
1 cuchara de Harina
2 Papas cocidas y deshechas
1 Chile verde
1 Cebolla finamente picada
1 cuchara de Perejil
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua, pon a cocer el pescado, agrega el chile verde, media cebolla, sal, y el perejil. Deja hervir hasta que el pescado se haya cocido.
Paso 2 : Luego escurre el pescado y desmenuza, asegúrate que no queden pellejos ni espinas. Luego lo mezclas con las papas, un huevo, la cebolla restante y un poquito de perejil picado.Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3 : Con la masa, forma bolitas y pásalas por clara de huevo y luego por la harina de pan.
Paso 4 : Fríe en aceite hirviendo y escurre.
Paso 5 : Sirve acompañada de salsa de tu elección. ¡Buen Provecho!
