Empanadas de frijoles

Unas ricas empanadas elaborados con una sabrosa y suculenta masa de plátano, característico de la gastronomía salvadoreña. Su preparación es sencilla y te encantará los resultados.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

2 plátanos bien maduros
½ taza de frijoles refritos
Aceite
Azúcar

Preparación

  1. Cueza los plátanos con todo y su cáscara. Luego pélelos y muélalos.
  2. Forme rueditas y llénelas con una cucharada de frijoles refritos y dóblelas por la mitad, apretando la orilla.
  3. Ponga a freír hasta que doren y escurre sobre papel absorbente. Páselas en azúcar. ¡Buen Provecho!

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