Sabroso platillo de tradicional gusto centroamericano. De característico color naranja, este rico antojo puede combinarse con ingredientes de igual sabor. Se encuentra en cualquier establecimiento del país, lo que es igual, en cada esquina de populosos sitios céntricos.
La receta de Enchiladas nos transporta a los sabores tradicionales centroamericanos. Este platillo, de color naranja característico, es una delicia que puede disfrutarse en cualquier establecimiento del país, siendo una opción popular en las esquinas de los sitios céntricos. Ideal para compartir entre amigos, las Enchiladas son un antojo sabroso con profundo significado cultural en la región.
¡Los invitamos a disfrutar de esta exquisita receta juntos!
¡Esperamos que sea de su agrado y la preparen con mucho entusiasmo!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Bollo limpio de un sitio amigo.
Enchiladas
Ingredientes
½ libra de Maseca
1 cucharilla de Achiote
1 cucharilla de Bicarbonato o polvo de hornear
Aceite
½ taza de Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un tazón se coloca la harina maseca y se añade el achiote, la sal, la pimienta y las especias, el polvo de hornear o bicarbonato.
Paso 2 : Se agrega una cucharada de manteca y se incorpora el agua poco a poco para comenzar a amasar hasta lograr una masa en el punto exacto, manejable y ni muy dura ni tan líquida.
Paso 3 : Se calienta una sartén con abundante aceite.
Paso 4 : Se preparan las tortillas, recordando que deben ser delgadas y del tamaño de la palma de la mano, además de redondas.
Paso 5 : Se fríen a fuego suave en ambos lados hasta que estén crujientes, luego se retiran y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 6 : Una vez listas las tortillas, se procede a preparar los demás ingredientes tradicionales.
Paso 7 : Se unta como base los frijoles, se añade una rodaja de tomate, pepino, rábano, huevo y salsa de tomate.
Paso 8 : Con todos los ingredientes preparados, se puede disfrutar de esta deliciosa comida.
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