Es un plato encantador que destaca por su colorida presentación y exquisito sabor. Esta flor, considerada el emblema nacional de El Salvador, no solo es hermosa, sino que también aporta un gran valor nutricional a la cocina tradicional de este país.
La flor de izote con huevo es un plato tradicional de El Salvador arraigado en la cultura gastronómica de la región. Su origen se remonta a la época precolombina, donde se valoraba su alto contenido nutricional. Esta receta, emblemática en la gastronomía salvadoreña, representa la creatividad y versatilidad culinaria del país.
¿Listos para embarcarse en esta aventura culinaria juntos?
Ingredientes
3 Flor de izote grande
4 Huevos
3 Cebollas picadas
6 Tomates
1 Chile verde picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero se deben limpiar cuidadosamente las flores de izote, separando una por una y quitando el pistilo del interior.
Paso 2 : Luego, se lavan con agua abundante.
Paso 3 : En una olla con agua y sal, se blanquean las flores de izote, se retiran al terminar y se dejan escurrir y reposar.
Paso 4 : En una sartén con un poco de aceite, se sofríen los tomates, la cebolla y el chile verde picados.
Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Una vez que las verduras estén sofritas, se agrega la flor de izote y se saltea hasta que esté dorada, se mezclan todos los ingredientes.
Paso 7 : Por último, se añaden los huevos y se cocinan hasta conseguir el punto deseado.
Paso 8 : Una vez listo, se puede disfrutar este sabroso platillo de la cocina salvadoreña.
