
Es un plato encantador que destaca por su colorida presentación y exquisito sabor. Esta flor, considerada el emblema nacional de El Salvador, no solo es hermosa, sino que también aporta un gran valor nutricional a la cocina tradicional de este país.
La flor de izote con huevo es un plato tradicional de El Salvador arraigado en la cultura gastronómica de la región. Su origen se remonta a la época precolombina, donde se valoraba su alto contenido nutricional. Esta receta, emblemática en la gastronomía salvadoreña, representa la creatividad y versatilidad culinaria del país.
¿Listos para embarcarse en esta aventura culinaria juntos?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Falafel de un sitio amigo.
Flor de izote con huevo
Ingredientes
3 Flor de izote grande
4 Huevos
3 Cebollas picadas
6 Tomates
1 Chile verde picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero se deben limpiar cuidadosamente las flores de izote, separando una por una y quitando el pistilo del interior.
Paso 2 : Luego, se lavan con agua abundante.
Paso 3 : En una olla con agua y sal, se blanquean las flores de izote, se retiran al terminar y se dejan escurrir y reposar.
Paso 4 : En una sartén con un poco de aceite, se sofríen los tomates, la cebolla y el chile verde picados.
Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Una vez que las verduras estén sofritas, se agrega la flor de izote y se saltea hasta que esté dorada, se mezclan todos los ingredientes.
Paso 7 : Por último, se añaden los huevos y se cocinan hasta conseguir el punto deseado.
Paso 8 : Una vez listo, se puede disfrutar este sabroso platillo de la cocina salvadoreña.
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