La tomatada es típica en El Salvador, y su sabor es espectacular combinando bastante proteína y exquisito sabor a tus comidas.
Los huevos entomatados son un delicioso plato típico de la gastronomía salvadoreña que combina huevos cocidos con una rica salsa de tomate y otros ingredientes que le dan sabor y personalidad.
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Huevos entomatados
Ingredientes
4 Huevos
3 Tomates
½ Cebolla
1 Chile verde
1 pizca de Orégano
2 cucharas de Mantequilla
3 Ajos
1 pizca de Sal
½ taza de Agua
Preparación
Paso 1 : Se comienza cortando en trozos pequeños los tomates, la mitad de la cebolla, el chile y los ajos, por separado.
Paso 2 : Luego se coloca en una sartén la mantequilla y se agregan los trocitos de cebolla y ajo, sofriendo hasta que estén listos.
Paso 3 : Seguidamente se añaden los trozos de tomates y chile verde, y se comienzan a freír todos los picadillos.
Paso 4 : Se agrega sal y orégano al gusto para sazonar y se revuelve la mezcla.
Paso 5 : A continuación, se agrega media taza de agua a los picadillos para crear una salsa, y se sigue revolviendo.
Paso 6 : Se hacen cuatro espacios en la salsa y se colocan los huevos estrellados, dejándolos cocinar por unos 5 minutos.
Paso 7 : Se retiran los huevos con una espátula y se sirven calientes, acompañados de unas deliciosas tortillas salvadoreñas.
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