Las canoas de plátano

Para una región que exportó por primera vez a gran escala el plátano, no pueda faltar un platillo a base de este fruto exquisito. Es quizás el bocadillo más popular que puedes encontrar en El Salvador

Entradas
1 hora
1 Porciones

Ingredientes

1 Plátano maduro

½ libra de Carne molida

1 Ajo molido

Achiote

¼ taza de Salsa de tomate

½ taza de Agua

Aceitunas sin semillas

Queso

Preparación

Paso 1 : Rinde para una persona.

Paso 2 : En una olla vierte la carne molida y cocínala a fuego medio o bajo, revuélvelo para que quede suelta. Cuando esté cocida agréguele el sofrito, los ajos, aceitunas y el sazón.

Paso 3 : Cocina por algunos minutos y agrégale la salsa de tomate y la ½ taza de agua, tápalo y continúa cocinando a fuego mediano por 15 minutos.

Paso 4 : De seguido quítale la cáscara al plátano y por la parte que tiene la forma de canoa, has un corte a lo largo en forma ovalada profunda, sin traspasar al otro lado.

Paso 5 : Pon a calentar la sartén y vierte aceite suficiente. Una vez caliente se pone a freír el plátano entero a medio fuego dejándolo dorar. Retíralo y ponlo sobre una un papel absorbente.

Paso 6 : Déjelo enfriar antes de rellenarlo. En un molde rellénalos con la carne y cúbrelos con el queso de tu preferencia.

Paso 7 : Listo. Nos disponemos a degustar.