Los elotes locos

Sin duda que este es la innovación gastronómica con marca salvadoreña. No existe salvadoreño que no haya probado un delicioso elote loco. Características de ferias y festividades, es una divertida y rica experiencias que no debes dejar de probar.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 elotes amarillos
Queso rayado
Mayonesa
Salsa negra
Salsa kétchup
Mostaza
Palillos grandes

Preparación

  1. Primero limpie bien los elotes. Debe pelarlos y remover la seda. Una vez pelados y limpios, monte en la cocina una olla grande con suficiente agua.
  2. Al empezar a hervir el agua, eche los elotes que desee. Dejamos cocinar alrededor de 15 minutos a fuego medio.
  3. Sacamos y dejamos escurrir los elotes. Con un cuchillo abrimos un agujero en la parte baja del elote, hay que tener mucho cuidado de no cortarse los dedos.
  4. Insertamos el palito alargado que servirá de base para sostener nuestro manjar, y con una espátula o brocha de cocina, untamos la mayonesa en todo el elote, después agregamos la mostaza, la salsa negra y la salsa kétchup a su gusto.
  5. Finalmente, agréguele queso rallado encima de las salsas.
  6. Listo. Nos disponemos a degustar.

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