Nuégados

Los Nuégados o buñuelos, es un platillo de sabor dulce que suele degustarse como entrada antes del almuerzo o incluso la cena. Se preparan a base de masa de yuca o de maíz, y generalmente pueden servirse acompañadas del típico chilate, una bebida de maíz tostado muy conocida en la gastronomía salvadoreña.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 30

Ingredientes

2 tazas de yuca molida (cruda)
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
½ taza de queso rallado
Sal al gusto
Manteca o aceite suficiente para freír

Preparación

  1. Agregue en un recipiente todos los ingredientes para mezclar y formar una masa suave.
  2. Debe batir hasta formar una masa suave. Forme pequeñas bolitas que deben freírse en la sartén con aceite bien caliente por 5 hasta que estén doradas.
  3. Pueden servirse bañadas con miel casera.
  4. Listo. Nos disponemos a degustar

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