Este tubérculo es una excelente fuente de carbohidratos, proporcionando a tu cuerpo la energía que necesita. Además, las papas son ricas en vitamina C, vitamina B y potasio. También son una fuente importante de agua, y contienen minerales como el magnesio. ¡Un ingrediente tan versátil y nutritivo que no puede faltar en nuestra cocina! ¡Anímate a preparar unas deliciosas papas al ajillo y disfrutar de todos sus beneficios!
Las Papas al ajillo tienen sus raíces en la cocina tradicional de la región centroamericana. Esta receta combina el sabor característico del ajo con la textura suave de las papas. Para los salvadoreños, preparar y compartir papas al ajillo es una forma de celebrar la riqueza culinaria de su cultura, creando lazos de comunión y disfrute en torno a la mesa. ¡Una delicia que refleja el aprecio por los sabores simples y reconfortantes de la cocina casera!
Los invito a aventurarse en la cocina y disfrutar juntos de esta deliciosa receta. ¡Esperamos que sea de su agrado!
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Papas al ajillo
Ingredientes
3 Papas grandes
Aceite de oliva
Margarina
Palillos de diente o mondadientes
2 Dientes de ajo finamente rallados
Sal de ajo
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo de papas horneadas, es importante precalentar el horno a 400 grados.
Paso 2 : Luego, se deben lavar las papas cuidadosamente y cortar un trozo del fondo de cada una para que puedan rodar fácilmente mientras se hornean.
Paso 3 : Una vez listas las papas, se deben hacer cortes en rebanadas, pero sin llegar a separarlas totalmente, de manera que queden unidas en la parte superior.
Paso 4 : Luego, se colocan en un recipiente apto para hornear, como un pyrex, separándolas con palillos para que mantengan su forma durante la cocción.
Paso 5 : Después, se distribuye el ajo picado finamente entre las ranuras de las papas y se rocía con aceite de oliva y margarina derretida.
Paso 6 : Es importante asegurarse de que cada papa esté bien impregnada con estos ingredientes para lograr un sabor delicioso.
Paso 7 : Las papas se hornean durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas, bañándolas ocasionalmente con la margarina derretida para que se cocinen de manera pareja y se mantengan jugosas por dentro.
Paso 8 : Una vez listas, se sirven las papas horneadas, acompañadas de crema agria para un toque cremoso y delicioso en cada bocado.
Paso 9 : ¡Listas para disfrutar de este plato reconfortante y lleno de sabor!
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