Los ingredientes base de papas son bastante sabrosos, fáciles, sencillas y sin duda un éxito para quienes los disfrutan. En El Salvador hay múltiples recetas para ensalada, pero presentaremos a continuación, una especial para encuentros familiares.
Ingredientes
3 libras de Papas blancas
1 taza de Mayonesa
¼ taza de Yogur natural
2 cucharas de Mostaza de dijon
2 cucharas de Mostaza de grano entero
½ taza de Eneldo fresco picado
½ taza de Apio picado
½ taza de Cebolla picada
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Cuece las papas en una olla grande con agua y sal hasta que se ablanden. Retíralas del fuego y escúrrelas.
Paso 2 : Mientras tanto, en un tazón pequeño, combina la mayonesa, el yogur, la mostaza de Dijon, la mostaza de grano entero y el eneldo. Agregue salpimienta al gusto.
Paso 3 : Cuando estén aún tibias, retira la cáscara de las papas y córtalas en cuartos o mitades dependiendo de su tamaño.
Paso 4 : Colócalas en un bol grande, viérteles el aderezo y mezcla bien. Después agrega el apio, la cebolla y corrige la sazón con sal y pimienta.
Paso 5 : Cubre y refrigera al menos un par de horas para que los sabores se mezclen. Puedes servir fría o a temperatura ambiente.
Paso 6 : Listo. Nos disponemos a degustar.
