Papas con eneldo y mostaza

Los ingredientes base de papas son bastante sabrosos, fáciles, sencillas y sin duda un éxito para quienes los disfrutan. En El Salvador hay múltiples recetas para ensalada, pero presentaremos a continuación, una especial para encuentros familiares.

Preparación: +2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

3 lb de papas blancas
Una taza de mayonesa
¼ taza de yogur natural
2 cucharadas de mostaza de dijon
2 cucharadas de mostaza de grano entero
½ taza de eneldo fresco picado
½ taza de apio picado
½ taza de cebolla picada
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cuece las papas en una olla grande con agua y sal hasta que se ablanden. Retíralas del fuego y escúrrelas.
  2. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combina la mayonesa, el yogur, la mostaza de Dijon, la mostaza de grano entero y el eneldo. Agregue salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén aún tibias, retira la cáscara de las papas y córtalas en cuartos o mitades dependiendo de su tamaño.
  4. Colócalas en un bol grande, viérteles el aderezo y mezcla bien. Después agrega el apio, la cebolla y corrige la sazón con sal y pimienta.
  5. Cubre y refrigera al menos un par de horas para que los sabores se mezclen. Puedes servir fría o a temperatura ambiente.
  6. Listo. Nos disponemos a degustar.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Papas con eneldo y mostaza