Los ingredientes base de las papas son realmente deliciosos, simples, sencillos y sin duda un acierto para aquellos que las aprecian. En El Salvador, existen numerosas recetas de ensalada, pero a continuación te presentamos una especialmente pensada para reuniones familiares.
La receta de Papas con eneldo y mostaza de Salvador tiene sus raíces en la gastronomía tradicional de El Salvador. Este plato combina la suavidad de las papas con el sabor aromático del eneldo y el toque picante de la mostaza, creando una combinación única y deliciosa. Se ha convertido en un clásico en los encuentros familiares salvadoreños, donde suele ser muy apreciado por su sencillez y buen gusto. La receta destaca por su equilibrio de sabores y por ser una opción fácil de preparar para deleitar a quienes lo prueban.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos? ¡Manos a la obra y a cocinar en equipo!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mole poblano sencillo de un sitio amigo.
Papas con eneldo y mostaza
Ingredientes
3 libras de Papas blancas
1 taza de Mayonesa
¼ taza de Yogur natural
2 cucharas de Mostaza de dijon
2 cucharas de Mostaza de grano entero
½ taza de Eneldo fresco picado
½ taza de Apio picado
½ taza de Cebolla picada
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la ensalada de papas, se deben cocer las papas en una olla grande con agua y sal hasta que estén blandas.
Paso 2 : Luego de cocidas, se retiran del fuego y se escurren.
Paso 3 : Mientras tanto, en un tazón pequeño se combinan la mayonesa, el yogur, la mostaza de Dijon, la mostaza de grano entero y el eneldo, añadiendo sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : Una vez que las papas estén tibias, se retira la cáscara y se cortan en cuartos o mitades, dependiendo de su tamaño.
Paso 5 : Se colocan en un bol grande y se les añade el aderezo, mezclando bien.
Paso 6 : Posteriormente se incorpora el apio, la cebolla y se corrige la sazón con sal y pimienta.
Paso 7 : La ensalada se cubre y se refrigera por al menos un par de horas para que los sabores se mezclen adecuadamente.
Paso 8 : Se puede servir fría o a temperatura ambiente.
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