Pastel de verduras, un plato simple de preparar, perfecto para la cena o como entrada. Puedes personalizar las verduras a tu gusto o a la temporada del año, lo que te brinda una diversidad de versiones deliciosas para disfrutar.
El Pastel de Verduras es una receta tradicional que tiene sus raíces en la cocina latinoamericana. Se cree que su origen se remonta a la combinación de influencias indígenas y europeas, creando así un platillo único y delicioso. Este pastel es popular en centroamerica y se ha transmitido de generación en generación, siendo parte importante de las celebraciones familiares.
¿Listos para deleitar sus paladares con esta exquisita receta? ¡Esperamos que disfruten al máximo cada bocado!
Ingredientes
1 Zanahoria mediana picada en cuadritos y cocida
1 Güisquil picado en cuadritos y cocido
1 taza de Brocoli cortado en gajos pequeños
3 Huevos
½ taza de Leche
1 Consomé de pollo
2 cucharillas de Aceite
1 cuchara de Cebolla finamente picada
1 cuchara de Chile verde picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una cacerola con aceite caliente, se sofríe la cebolla y el chile verde.
Paso 2 : A continuación, se añaden el resto de las verduras y el consomé, y se continua sofriendo.
Paso 3 : Se reservan las verduras sofreídas.
Paso 4 : Luego, en un recipiente aparte, se baten los huevos y se les agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Se incorpora la leche a los huevos y se mezcla con las verduras sofreídas.
Paso 6 : La mezcla se vierte en un molde de silicona o en uno previamente engrasado, apto para hornear pan.
Paso 7 : Se precalienta el horno a 360º y se hornea el pastel hasta que esté cocido.
Paso 8 : Una vez listo, se sirve el pastel acompañado de la salsa de preferencia.
