Esta receta de pastelitos dulces rellenos de jalea de piña, es una perfecta opción para un desayuno, entrada o merienda. Su acabado crujiente te fascinara.
Ingredientes
4 tazas de Harina todo uso
1 cuchara de Polvo de hornear
½ taza de Harina de arroz
1 taza de Azúcar
½ taza de Leche en polvo
200 gramos de Mantequilla
2 Huevos
2 cucharas de Manteca
200 gramos de Jalea de piña
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Extender la harina todo uso en una superficie plana, dejando una abertura en medio.
Paso 2 : Colocar en el medio azúcar, polvo de hornear, una cucharada de sal, mantequilla, manteca, leche en polvo, y 2 huevos.
Paso 3 : Mezclar la harina con todos los ingredientes, y amasando muy bien y colocando la ½ taza de harina de arroz para espesar la masa y tenga una culminación crujiente.
Paso 4 : Una vez este homogénea la mezcla, colocar un poco de harina en una superficie plana y extender arriba la masa con un rodillo.
Paso 5 : En la masa extendida, realizar círculos marcando con un envase circular del tamaño deseado, y retirar la masa restante.
Paso 6 : En los círculos de masa tipo tortilla, colocar una cucharada de jalea, doblarlas a la mitad, sellando todo el alrededor y así formar los pastelitos.
Paso 7 : Rosearles un poco de azúcar encima e introducir los pastelitos en el horno a 250 °c por 30 minutos. Servir calientes.
