Pastelitos de piña

Esta receta de pastelitos dulces rellenos de jalea de piña, es una perfecta opción para un desayuno, entrada o merienda. Su acabado crujiente te fascinara.

Preparación: 1 hora

Porciones: 30

Ingredientes

4 tazas de harina todo uso
1 cucharada polvo de hornear
½ taza de harina de arroz
1 taza de azúcar
½ taza leche en polvo
200 gr de mantequilla
2 huevos
2 cucharas de manteca
200 gr jalea de piña
Sal

Preparación

  1. Extender la harina todo uso en una superficie plana, dejando una abertura en medio.
  2. Colocar en el medio azúcar, polvo de hornear, una cucharada de sal, mantequilla, manteca, leche en polvo, y 2 huevos.
  3. Mezclar la harina con todos los ingredientes, y amasando muy bien y colocando la ½ taza de harina de arroz para espesar la masa y tenga una culminación crujiente.
  4. Una vez este homogénea la mezcla, colocar un poco de harina en una superficie plana y extender arriba la masa con un rodillo.
  5. En la masa extendida, realizar círculos marcando con un envase circular del tamaño deseado, y retirar la masa restante.
  6. En los círculos de masa tipo tortilla, colocar una cucharada de jalea, doblarlas a la mitad, sellando todo el alrededor y así formar los pastelitos.
  7. Rosearles un poco de azúcar encima e introducir los pastelitos en el horno a 250 °c por 30 minutos. Servir calientes.

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