Las pupusas de espinacas con queso, son riquísimas por la mezcla de sabores, y es de las más típicas de El Salvador. Su preparación es sencilla y rápida.
Ingredientes
250 gramos de Harina de masa
60 gramos de Espinaca
30 gramos de Queso mozzarella
1 cuchara de Ajo molido
½ Chile verde
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Preparar la masa, hasta obtener homogeneidad en la mezcla. Dejar reposar.
Paso 2 : Cortar en trozos muy pequeños el chile verde, y la espinaca y colocar en un sartén a fuego lento.
Paso 3 : Sazonar con el ajo molido y una pizca de sal.
Paso 4 : Una vez estén cocidos la espinaca con el chile, agregar el queso mozarela, y mezclar todo para obtener el relleno.
Paso 5 : Tomar bolitas de masa, y formar tortillas con las manos, crear un espacio hueco para colocar el relleno y sellar, hasta formar las pupusas.
Paso 6 : Colocar las pupusas en la sartén, y cocinar por ambos lados.
Paso 7 : Servir calientes.
