Pupusas de espinaca con queso

Las pupusas de espinacas con queso, son riquísimas por la mezcla de sabores, y es de las más típicas de El Salvador. Su preparación es sencilla y rápida.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

250 gr de harina de masa
60 gr de espinaca
30 gr de queso mozzarella
1 cuchara de ajo molido
½ chile verde
Sal

Preparación

  1. Preparar la masa, hasta  obtener homogeneidad en la mezcla. Dejar reposar.
  2. Cortar en trozos muy pequeños el chile verde, y la espinaca y colocar en un sartén a fuego lento.
  3. Sazonar con el ajo molido y una pizca de sal.
  4. Una vez estén cocidos la espinaca con el chile, agregar el queso mozarela, y mezclar todo para obtener el relleno.
  5. Tomar bolitas de masa, y formar tortillas con las manos, crear un espacio hueco para colocar el relleno y sellar, hasta formar las pupusas.
  6. Colocar las pupusas en la sartén, y cocinar por ambos lados.
  7. Servir calientes.

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