Name: Quesadilla
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 ½ Taza Leche; 2 Libra Harina de arroz; 1 Taza Mantequilla sin sal; ½ Taza Crema agria; ½ Libra Queso duro; 1 Taza Crema; 1 ½ Taza Azúcar; ½ Cuchara Polvo de hornear; 4 Unidad Huevos; Unidad Canela

La quesadilla es una deliciosa entrada típica de la gastronomía salvadoreña. Es un representativo pan elaborado a base de harina de arroz que se puede encontrar en panaderías y establecimientos tradicionales del país.

Este pan, elaborado a base de harina de arroz, tiene una larga historia en el país centroamericano. Se encuentra en panaderías y establecimientos tradicionales, siendo una opción popular para disfrutar en cualquier momento del día.

Esperamos que disfruten preparando esta receta tanto como nosotros.

Quesadilla

Entradas

1 hora

Al horno

8 Porciones

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Ingredientes

1 ½ taza de Leche

2 libras de Harina de arroz

1 taza de Mantequilla sin sal

½ taza de Crema agria

½ libra de Queso duro

1 taza de Crema

1 ½ taza de Azúcar

½ cuchara de Polvo de hornear

4 Huevos

Canela

Preparación (versión sencilla)

Paso 1 : Licuar el queso duro en la licuadora hasta obtener una consistencia molida y mezclar con un poco de leche, crema agria y crema para obtener una mezcla homogénea y dejar reposar. Quesadilla - Preparación - Paso 1

Paso 2 : Batir los 4 huevos hasta que tomen un color amarillo suave e incorporar gradualmente la harina de arroz, la mantequilla derretida y la leche, mezclando bien. Quesadilla - Preparación - Paso 2

Paso 3 : Combinar la mezcla de huevos y harina con la preparación de queso, azúcar, polvo de hornear y canela, y verter en moldes engrasados sin llenarlos en exceso. Quesadilla - Preparación - Paso 3

Paso 4 : Hornear a 350°C durante 30 a 45 minutos, comprobando que no se quemen y evitando abrir el horno demasiado durante la cocción.

Preparación

Paso 1 : En primer lugar, se debe licuar el queso duro en la licuadora hasta obtener una consistencia molida.

Paso 2 : A continuación, se agrega una taza de leche, el queso, la crema agria y la crema normal, mezclando todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.

Paso 3 : Se deja reposar esta mezcla.

Paso 4 : En otro recipiente, se baten los 4 huevos durante aproximadamente 5 minutos, hasta que adquieran un color amarillento.

Paso 5 : En ese momento, se incorporan gradualmente las dos libras de harina de arroz, asegurándose de que esté bien mezclada.

Paso 6 : Luego se añade la mantequilla derretida y una taza de leche.

Paso 7 : Posteriormente, se mezcla la mezcla de leche con queso que se tenía reposando con el azúcar, polvo de hornear y rajas de canela al gusto.

Paso 8 : Se engrasan los moldes para hornear con mantequilla o manteca, y se vierte la mezcla en los moldes, procurando no llenarlos en exceso.

Paso 9 : Se precalienta el horno a 350 grados y se hornean las quesadillas durante aproximadamente 30 a 45 minutos.

Paso 10 : Es importante verificar que no se quemen durante el proceso de cocción, evitando abrir el horno innecesariamente para no afectar la preparación.

Paso 11 : Una vez listas, las quesadillas están listas para ser disfrutadas.