Tamales de elote

Acá te explicamos paso a paso la preparación de los tradicionales tamales de elotes, que tanto gustan. El exquisito sabor del maíz es lo que caracteriza este plato.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

10 elotes
120 gr de leche
60 gr de azúcar
1 cuchara de sal
200 gr de margarina derretida

Preparación

  1. Colocar los granos de elotes en una licuadora, colocar la leche y mezclar.
  2. Una vez esté lista la mezcla, agregar el azúcar, la mantequilla derretida, y una cucharada de sal. Mezclar muy bien nuevamente con la licuadora.
  3. Las tusas que quedaron de los elotes se utilizaran para envolver los tamales, abriéndolos en su totalidad e ir colocando dentro las cucharadas de la mezcla, la cantidad de obtener un tamal.
  4. Se envuelven los tamales, doblando la parte inferior para armar el tamalito.
  5. Para reforzar colocar otra tusa, de manera de cubrir la parte superior y doblar el otro extremo de tusa. Así armaremos un tamal, realizar el mismo procedimiento para los próximos tamales.
  6. Colocar todos los tamales en una olla, y llenar de agua para poner a hervir con tapa, hasta que estén bien cocidos todos los tamales. Se pueden servir con cualquier aperitivo salvadoreño como salsa de tomate o curtidos.

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