Tamales pisques

Los tamales pisques, son muy populares por su increíble sabor con frijolitos, son envueltos en hojas de plátano y puedes hacerlo tú mismo con esta fácil receta.

Preparación: 2 horas

Porciones: 10

Ingredientes

1 kg de masa de maíz
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
500 gr de frijoles cocidos
200 gr manteca derretida
Sal
Pimienta
Aceite
Hojas de plátano

Preparación

  1. Tomar los frijoles cocidos y triturar hasta quedar una consistencia espesa.
  2. Cortar la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde en trozos pequeños, y sofreír en aceite caliente.
  3. Agregar en el sofrito los frijoles triturados, colocándoles sal, pimienta y revolver. Así obtener el relleno de los tamales.
  4. Preparar la masa de los tamales, agregándoles la manteca derretida y sal al gusto, amasando muy bien, hasta tener la consistencia uniforme.
  5. Las hojas de plátano se deben colocar a hervir por unos pocos 5 minutos para ablandarlos y proceder a hacer los tamales.
  6. Cortar las hojas en cuadros y colocar una o dos cucharadas de masa ya preparada, y agregar una cucharada el sofrito de frijoles.
  7. Envolver con la misma hoja de plátano formando los tamales, y colocarlos a hervir por 50 minutos aproximadamente. Se puede acompañar con una tradicional salsa casera de tomate.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Tamales pisques