Yuca frita o sancochada

Famoso tubérculo originario de Centro y Sur América, se consume mucho en El Salvador. Sabroso bocadillo que es común encontrarlo en cualquier restaurante y establecimiento de comida.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

½ lb de yuca
Agua
Sal al gusto

Preparación

Yuca Sancochada
  1. Preparamos en la cocina una olla grande con agua y sal; ponemos a hervir.
  2. Se pela la yuca y se corta en trozos grandes. Una vez que tengamos lista los trozos de yuca, las colocamos en la olla dándole un tiempo de cocción entre 10 a 15 minutos o cuando la yuca este esponjosa.
  3. Luego se retira del fuego y se corta en porciones de tamaño pequeño.
Yuca Frita
  1. Si deseamos freír nuestras porciones de yuca, una vez que ya estén sancochadas, las colocamos en la sartén con suficiente aceite, asegúrese de cortar la yuca en trozos alargados, se pone a freír y damos un tiempo de 3 a 5 minutos.
  2. Por último, servimos nuestro plato caliente junto con chicharrones, curtido o salsa de tomate.
  3. Los ingredientes para acompañar este plato quedan a su gusto.
  4. Listo. Nos disponemos a degustar.

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