Las albóndigas son una de las grandes recetas caseras por excelencia, de esas que van pasando desde nuestras abuelas, a nuestras madres y así generación tras generación. Existen muchas formas de preparar este plato, desde la receta más tradicional de albóndigas caseras, hasta estas albóndigas de pollo tan sencillas de hacer. Veamos.
Las albóndigas de pollo son un plato que forma parte de la rica tradición culinaria de la región. Se dice que esta receta tiene sus raíces en antiguas preparaciones familiares, transmitidas de generación en generación. Para los salvadoreños, estas albóndigas tienen un significado especial, ligado a la tradición y al amor por la cocina casera.
¿Listos para cocinar juntos esta deliciosa receta? ¡Esperamos que la disfruten!
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Albóndigas de pollo
Ingredientes
500 gramos de Carne de pollo molida
1 taza de Polvo de pan
1 Cebolla picada finamente
1 Diente de ajo picado
¾ taza de Leche
4 Hojas de hierbabuena picada
1 cucharilla de Sal de ajo
1 Huevo ligeramente batido
¼ taza de Caldo de pollo
3 cucharas de Pasta de tomate
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar las albóndigas, se debe comenzar agregando la leche a las migas de pan y dejándolas remojar.
Paso 2 : Luego, se debe sofreír la cebolla y el ajo en una sartén, para después añadir las migas de pan remojadas, la sal de ajo, la hierbabuena y la pimienta.
Paso 3 : Posteriormente, se debe mezclar esta preparación con la carne molida y formar las albóndigas.
Paso 4 : Una vez formadas las albóndigas, se deben dorar en aceite caliente.
Paso 5 : Mientras tanto, se puede preparar la salsa de tomate con caldo de pollo en otra olla.
Paso 6 : Una vez que la salsa de tomate esté hirviendo, se deben agregar las albóndigas doradas y cocinarlas por unos minutos más para que se integren los sabores.
Paso 7 : Y listo, ¡las deliciosas albóndigas están listas para disfrutar!
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