Albóndigas de pollo

Las albóndigas son una de las grandes recetas caseras por excelencia, de esas que van pasando desde nuestras abuelas, a nuestras madres y así generación tras generación. Existen muchas formas de preparar este plato, desde la receta más tradicional de albóndigas caseras, hasta estas albóndigas de pollo tan sencillas de hacer. Veamos.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr de carne de pollo molida
1 taza de polvo de pan
1 cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado
¾ de taza de leche
4 hojas de hierbabuena picada
1 cdita de sal de ajo
1 huevo ligeramente batido
¼ de taza de caldo de pollo
3 cdas de pasta de tomate
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Agrega la leche a las migas de pan. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén, agrega la miga de pan con leche, sal de ajo, hierbabuena y pimienta.
  2. Mezcla aparte con la carne molida y forma las albóndigas.
  3. Dóralas en aceite caliente. Mientras, prepara la salsa de tomate con caldo de pollo; cuando esté hirviendo agrega las albóndigas y cocínelas unos minutos más. ¡Buen provecho!

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