Albóndigas salvadoreñas

Ricas albóndigas con un ingrediente mágico en su interior que las hace únicas. Se convierte en el plato perfecto para almorzar

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1½ lb picadillo de res
½ taza cebolla amarilla, cortada en cuadritos
¼ taza ajo, picado finamente
¾ taza pimiento verde cortado en cuadritos
2 cucharada salsa inglesa
2 cucharadas mostaza molida
1 huevo
4 onzas hojas de menta
2 tazas salsa de tomate
3 hojas de laurel
1 taza caldo de pollo (o agua)
Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

  1. En un tazón mezclar la carne molida, la cebolla, el ajo, el pimiento verde, la salsa inglesa, la mostaza, el huevo, sal y la pimienta al gusto.
  2. Luego se van a formar las albóndigas del mismo tamaño. Con tu dedo vas hace un hueco y vas a colocar una hoja de menta, la tapas y la reservas.
  3. Se precalienta la sartén y colocas a cocinar las albóndigas por 4 minutos por ambos lados, medio tapadas. Luego se les agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo y las hojas de laurel. Tapa durante 2 minutos más o menos.
  4. Se pone a fuego lento por 9 minutos más. Se deja reposar unos minutos y está listo para servir.

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