Deliciosas y reconfortantes, estas albóndigas guardan un secreto especial en su interior que las hace realmente especiales.
Esta receta tiene sus raíces en la fusión de sabores indígenas y coloniales, creando un sabor único que representa la riqueza cultural de El Salvador.
¡Los invitamos a preparar esta deliciosa receta juntos, será una experiencia única y deliciosa para compartir en familia!
¡Esperamos que disfruten cada momento en la cocina!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Baho de un sitio amigo.
Albóndigas salvadoreñas
Ingredientes
1 ½ libra de Picadillo de res
½ taza de Cebolla amarilla, cortada en cuadritos
¼ taza de Ajo, picado finamente
¾ taza de Pimiento verde cortado en cuadritos
2 cucharas de Salsa inglesa
2 cucharas de Mostaza molida
1 Huevo
120 gramos de Hojas de menta
2 tazas de Salsa de tomate
3 Hojas de laurel
1 taza de Caldo de pollo (o agua)
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar las albóndigas, en un tazón se mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el pimiento verde, la salsa inglesa, la mostaza, el huevo, sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Se forman albóndigas del mismo tamaño, añadiendo una hoja de menta en el centro de cada una y luego se reservan.
Paso 3 : Se precalienta una sartén y se cocinan las albóndigas por ambos lados durante 4 minutos, con la sartén medio tapada.
Paso 4 : Posteriormente, se añade la salsa de tomate, el caldo de pollo y las hojas de laurel.
Paso 5 : Se tapa nuevamente y se cocina por 2 minutos más.
Paso 6 : Se reduce el fuego y se deja cocinar a fuego lento durante 9 minutos adicionales.
Paso 7 : Se retira del fuego y se deja reposar unos minutos antes de servir.
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