Deliciosas y reconfortantes, estas albóndigas guardan un secreto especial en su interior que las hace realmente especiales.
Esta receta tiene sus raíces en la fusión de sabores indígenas y coloniales, creando un sabor único que representa la riqueza cultural de El Salvador.
¡Los invitamos a preparar esta deliciosa receta juntos, será una experiencia única y deliciosa para compartir en familia!
¡Esperamos que disfruten cada momento en la cocina!
Ingredientes
1 ½ libra de Picadillo de res
½ taza de Cebolla amarilla, cortada en cuadritos
¼ taza de Ajo, picado finamente
¾ taza de Pimiento verde cortado en cuadritos
2 cucharas de Salsa inglesa
2 cucharas de Mostaza molida
1 Huevo
120 gramos de Hojas de menta
2 tazas de Salsa de tomate
3 Hojas de laurel
1 taza de Caldo de pollo (o agua)
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar las albóndigas, en un tazón se mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el pimiento verde, la salsa inglesa, la mostaza, el huevo, sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Se forman albóndigas del mismo tamaño, añadiendo una hoja de menta en el centro de cada una y luego se reservan.
Paso 3 : Se precalienta una sartén y se cocinan las albóndigas por ambos lados durante 4 minutos, con la sartén medio tapada.
Paso 4 : Posteriormente, se añade la salsa de tomate, el caldo de pollo y las hojas de laurel.
Paso 5 : Se tapa nuevamente y se cocina por 2 minutos más.
Paso 6 : Se reduce el fuego y se deja cocinar a fuego lento durante 9 minutos adicionales.
Paso 7 : Se retira del fuego y se deja reposar unos minutos antes de servir.
