El Arroz con camarones es un platillo maravilloso. Si los preparas adecuadamente, lograrás una deliciosa comida para disfrutar en un fin de semana en familia. ¡Los camarones son simplemente excepcionales!
El arroz con camarones es una tradicional receta que fusiona la influencia española con los sabores autóctonos de la región. Esta delicia culinaria tiene sus raíces en las costas salvadoreñas, donde los lugareños aprovechan la frescura de los mariscos locales. Este platillo representa un verdadero festín, perfecto para compartir en momentos especiales.
¿Listos para preparar juntos esta delicia culinaria? ¡Que disfruten cocinando!
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Arroz con camarones
Ingredientes
2 libras de Camarones, lavados y sin tripita, pero sin pelar
2 cucharillas de Comino molido
4 Dientes de ajo, machacados
4 Dientes de ajo, picaditos
2 cucharas de Aceite
2 tazas de Arroz
3 cucharas de Mantequilla
1 Cebolla colorada, picada en cuadritos
1 Pimiento, picado en cuadritos
2 Tomates, pelados y sin pepas, picados en cuadritos
3 cucharas de Perejil picado finamente
1 cucharilla de Achiote molido
½ taza de Vino blanco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los camarones se sazonan con sal, pimienta, comino y ajo machacado, se refrigera durante una hora.
Paso 2 : Después, se hierven en agua por dos minutos y se reserva dos tazas y media de esa agua para cocinar el arroz.
Paso 3 : Seguidamente, se pelan los camarones, reservando algunos sin pelar para la decoración, y se pican la mitad.
Paso 4 : Para preparar el arroz, se calienta aceite en una olla y se sofríe el ajo picado por tres minutos a fuego medio.
Paso 5 : Se agrega el arroz y las dos tazas y media de agua reservada de los camarones, se reduce la temperatura al hervir.
Paso 6 : Se derrite la mantequilla en una sartén para preparar un sofrito con cebolla, pimiento, tomate, perejil, achiote molido, comino y sal por diez minutos.
Paso 7 : Se incorpora el vino blanco y se cocina por cinco minutos más.
Paso 8 : Se mezcla el sofrito con los camarones picados y el arroz en cocción, se cocina a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
Paso 9 : Luego se agregan los camarones enteros, se revuelve y se rectifica la sal, añadiendo perejil al gusto.
Paso 10 : ¡Listo para disfrutar!
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