Arroz con chacalín es una delicia tradicional de Centroamérica, especialmente en El Salvador y Nicaragua. Es una receta simple de preparar pero llena de sabor. Los chacalines, que son camarones pequeños, se cocinan y se condimentan con limón, sal y chile, creando una combinación irresistible.
El arroz con chacalines es uno de los platos más emblemáticos y sabrosos de El Salvador, que refleja la rica herencia culinaria del país. Esta receta tradicional combina la frescura de los camarones con la suavidad y versatilidad del arroz, creando una explosión de sabores en cada bocado.
¿Listos para deleitar sus paladares con esta deliciosa receta?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo escabechado de un sitio amigo.
Arroz con chacalin
Ingredientes
500 gramos de Arroz
1 taza de Agua
500 gramos de Chacalin
1 Cebolla blanca
2 Tomates
1 Chile verde
1 cuchara de Consomé de camaron
½ taza de Aceite
½ taza de Zanahoria rallada
Preparación
Paso 1 : Los chacalines se remojan en agua caliente durante unos cinco minutos para retirarles el exceso de sal.
Paso 2 : Luego se escurren y pelan.
Paso 3 : En una sartén, se sofríe el tomate con el chile y la cebolla picada, se incorpora la zanahoria rallada y los chacalines.
Paso 4 : A continuación, se agrega el arroz junto con el consomé y se sofríe hasta que los granos estén sueltos.
Paso 5 : Se añade agua y se cocina por aproximadamente media hora, o hasta que el arroz esté suave.
Paso 6 : Para lograr que el arroz quede en su punto ideal, se recomienda dejar que el agua suelte hervor una vez agregada, después tapar la olla y bajar el fuego hasta que el líquido se haya consumido por completo.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Thimpu de cordero o de Revolcado guatemalteco de nuestros recetarios.
