Arroz con chacalín es una delicia tradicional de Centroamérica, especialmente en El Salvador y Nicaragua. Es una receta simple de preparar pero llena de sabor. Los chacalines, que son camarones pequeños, se cocinan y se condimentan con limón, sal y chile, creando una combinación irresistible.
El arroz con chacalines es uno de los platos más emblemáticos y sabrosos de El Salvador, que refleja la rica herencia culinaria del país. Esta receta tradicional combina la frescura de los camarones con la suavidad y versatilidad del arroz, creando una explosión de sabores en cada bocado.
¿Listos para deleitar sus paladares con esta deliciosa receta?
Ingredientes
500 gramos de Arroz
1 taza de Agua
500 gramos de Chacalin
1 Cebolla blanca
2 Tomates
1 Chile verde
1 cuchara de Consomé de camaron
½ taza de Aceite
½ taza de Zanahoria rallada
Preparación
Paso 1 : Los chacalines se remojan en agua caliente durante unos cinco minutos para retirarles el exceso de sal.
Paso 2 : Luego se escurren y pelan.
Paso 3 : En una sartén, se sofríe el tomate con el chile y la cebolla picada, se incorpora la zanahoria rallada y los chacalines.
Paso 4 : A continuación, se agrega el arroz junto con el consomé y se sofríe hasta que los granos estén sueltos.
Paso 5 : Se añade agua y se cocina por aproximadamente media hora, o hasta que el arroz esté suave.
Paso 6 : Para lograr que el arroz quede en su punto ideal, se recomienda dejar que el agua suelte hervor una vez agregada, después tapar la olla y bajar el fuego hasta que el líquido se haya consumido por completo.
