El arroz con chipilín es sumamente delicioso, una opción que todos quisiéramos tener en la mesa de nuestro hogar. Por ello, hoy te presentamos esta exquisita receta salvadoreña. ¡Esperamos que la disfrutes al máximo!
El arroz con chipilín es parte de la rica tradición culinaria de El Salvador, donde se disfruta como plato típico en muchas comidas. Esta receta tiene sus raíces en la fusión de sabores indígenas y españoles que caracterizan la gastronomía salvadoreña. El chipilín, una hierba común en la región, aporta un sabor único y especial a este platillo, convirtiéndolo en un deleite para el paladar.
Los invito a poner manos a la obra y disfrutar juntos esta exquisita receta.
¡Esperamos que sea de su agrado!
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Arroz con chipilín
Ingredientes
1 Cebolla
1 Dientes de ajo
1 Chile verde
1 libra de Pollo
1 Manojo de chipilín
½ libra de Arroz
4 Papas
1 Zanahoria
½ libra de Ejotes
Consomé de pollo
Comino
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los dientes de ajo, la cebolla y el chile verde se pican primero.
Paso 2 : Luego, el pollo se lava y se coloca en una olla mediana con 4 tazas de agua.
Paso 3 : Se añaden la cebolla, el ajo y el chile verde picados, seguidos del consomé de pollo en polvo, la sal y la pimienta.
Paso 4 : Se tapa la olla y se hierve a fuego moderado durante unos 20 minutos.
Paso 5 : Se lavan, pelan y cortan las verduras en trozos medianos, y se reservan en agua para evitar que la papa se oxide.
Paso 6 : El arroz se lava y se agrega al pollo y al caldo, hirviendo durante 20 minutos más, añadiendo agua adicional si es necesario.
Paso 7 : Se desmembra el manojo de chipilín, separando hoja por hoja.
Paso 8 : Las hojas se lavan y se suman a la olla junto con las verduras.
Paso 9 : En este punto, el arroz debería estar casi listo.
Paso 10 : Se agrega comino molido, ajustando la sal si es necesario.
Paso 11 : Finalmente, se mezcla todo y el arroz con chipilín está listo para ser disfrutado en familia.
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