Arroz con pollo

El arroz con pollo es tan tradicional en las familias, además es muy sencilla su preparación. Esta receta permitirá que la realices con facilidad y la disfrutes mucho.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de pollo
500 gr de arroz
1 zanahoria
½ cebolla
3 dientes de ajo
½ pimiento rojo
1 rama de cilantro
3 tazas de caldo de pollo
Sal
Pimienta
Comino

Preparación

  1. Añadir en una licuadora el caldo de pollo y las ramas de cilantro.
  2. Cortar la zanahoria, cebolla, ajos y pimiento rojo, en trozos muy pequeños.
  3. Cortar el pollo en trozos medianos y condimentar con sal, pimienta y comino. Colocar estos trozos en un sartén caliente aceitado y sellarlos, hasta quedar dorados.
  4. En una olla agregar la cebolla y ajo picados, con un poco de aceite, y sofreír hasta ablandar la cebolla.
  5. Posteriormente agregar 1 taza de arroz y sofreírlo.
  6. Añadir el picadillo de zanahoria y pimientos rojos, y revolver.
  7. Adicionar la mezcla de la licuadora de caldo de pollo y cilantro, además los trozos de pollo ya picados y dorados, revolver bien.
  8. Colocar la tapa de la olla, a fuego lento hasta observar la cocción, y estará listo.

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