La berenjena sin duda aporta una gran cantidad de nutrientes, además es deliciosa en diferentes recetas. En esta ocasión te presentamos una opción encantadora: rellena de queso mozzarella. ¡Es una auténtica delicia!
La receta de Berenjenas rellenas al horno de El Salvador tiene sus raíces en la tradición culinaria mediterránea, donde las berenjenas son un ingrediente muy apreciado. A lo largo de la historia, esta preparación ha sido vista como un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para compartir en familia. Este plato resulta de la combinación perfecta entre la suavidad de la berenjena y la cremosidad del queso mozzarella, creando una experiencia gastronómica única y deliciosa.
¡Prepárense para disfrutar de esta exquisita receta juntos, les aseguramos que será toda una experiencia culinaria!
Ingredientes
4 Berenjenas
½ Cebolla
300 gramos de Queso mozzarella
2 Dientes de ajo
2 Apios
1 pizca de Sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben empezar colocando las berenjenas en una olla con agua y hervirlas por 3 minutos.
Paso 2 : Aparte, se cocinan los 2 apios, previamente lavados y pelados.
Paso 3 : Luego, se procede a cortar finamente la cebolla y los ajos, y sofreírlos en un sartén con un poco de aceite.
Paso 4 : Para el relleno, se tritura el apio cocido en forma de puré y se agrega al sartén con el sofrito de cebolla y ajo.
Paso 5 : Se revuelve bien y se deja cocinar unos pocos minutos a fuego lento, añadiendo sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Después, se toman las berenjenas ya cocidas, se cortan por la mitad y se rellenan con la mezcla de apio.
Paso 7 : Encima se coloca el queso mozzarella.
Paso 8 : Se introducen las berenjenas en el horno y se hornean por aproximadamente 8 minutos, hasta que el queso esté gratinado.
Paso 9 : Una vez listo, se puede servir y disfrutar de este delicioso plato.
