Es uno de los platos populares en varios países latinos. La receta es similar en la mayoría de los casos, pero en Centro América, y en especial en El Salvador, le damos un toque especial.
El Bistec de res encebollado de El Salvador es parte de la rica tradición culinaria de Centroamérica. Esta receta, que combina la suculenta carne de res con cebollas caramelizadas, tiene sus raíces en la cultura gastronómica salvadoreña.
¿Listos para disfrutar de esta sabrosa receta juntos?
Ingredientes
500 gramos de Carne de res para bistec
1 cucharilla de Pimienta
2 Dientes de ajo finamente picados
2 Chiles verdes (pimiento) cortados en rodajas
2 Cebollas grandes cortada en rodajas
1 Rebanada de piña
Salsa inglesa
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero es importante lavar bien la carne y reservarla en un recipiente.
Paso 2 : A continuación, se agrega sal al gusto, pimienta y se exprime un poco de piña para que suelte su jugo, añadiendo luego el resto de la piña.
Paso 3 : Se agrega salsa inglesa y se mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren.
Paso 4 : Se deja reposar la carne durante quince minutos.
Paso 5 : En una cacerola, se agrega un chorrito de aceite y se deja calentar.
Paso 6 : Se sofríen los ajos finamente picados y se agregan los filetes de carne uno a uno.
Paso 7 : Se deja cocer y se voltean, agregando 1/4 de taza de agua y dejando hervir.
Paso 8 : Una vez que la carne esté blandita, se añade la cebolla y el chile pimiento.
Paso 9 : Se corrige la sal si es necesario y se puede acompañar con arroz y ensalada.
