Es un plato delicioso al estilo Salvadoreño. Aunque esta receta es conocida en todo el mundo, en El Salvador le dan un toque especial que te enseñaré a continuación.
Esta receta de bistec encebollado, proveniente de El Salvador, tiene sus raíces en la fusión de sabores tradicionales locales con influencias extranjeras. A lo largo de los años, se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía salvadoreña, apreciado por su sencillez y delicioso sabor. La combinación de bistec sazonado y cebollas caramelizadas refleja la esencia de la cocina casera en esta nación centroamericana.
¿Listos para embarcarse en esta deliciosa aventura culinaria juntos?
Ingredientes
1 libra de Bistec de bola (pierna)
Ajo
Mostaza
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Cebolla blanca
Salsa inglesa
Limón
Preparación
Paso 1 : La carne se lava muy bien con agua y se le agregan unas gotitas de limón durante el lavado para eliminar los malos olores.
Paso 2 : Después de enjuagarla, se coloca en un recipiente y se sazona con sal, pimienta, ajo picado, mostaza, salsa inglesa y cebolla en rodajas.
Paso 3 : Se deja marinar durante 30 minutos o, preferiblemente, durante toda la noche en el refrigerador, bien tapada.
Paso 4 : Para cocinar el bistec marinado, se añade un poco de aceite en una sartén a fuego medio y se cocina hasta el punto deseado.
Paso 5 : Cuando esté listo, se vierte el contenido del recipiente en la sartén para cocinar junto con la carne, removiendo para evitar que la cebolla se pegue.
Paso 6 : Se tapa y se deja cocinar durante 20 minutos.
Paso 7 : La recomendación es acompañar este plato con arroz y ensalada.
