Es un plato delicioso al estilo Salvadoreño. Aunque esta receta es conocida en todo el mundo, en El Salvador le dan un toque especial que te enseñaré a continuación.
Esta receta de bistec encebollado, proveniente de El Salvador, tiene sus raíces en la fusión de sabores tradicionales locales con influencias extranjeras. A lo largo de los años, se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía salvadoreña, apreciado por su sencillez y delicioso sabor. La combinación de bistec sazonado y cebollas caramelizadas refleja la esencia de la cocina casera en esta nación centroamericana.
¿Listos para embarcarse en esta deliciosa aventura culinaria juntos?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo asado en cazuela de un sitio amigo.
Bistec encebollado
Ingredientes
1 libra de Bistec de bola (pierna)
Ajo
Mostaza
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Cebolla blanca
Salsa inglesa
Limón
Preparación
Paso 1 : La carne se lava muy bien con agua y se le agregan unas gotitas de limón durante el lavado para eliminar los malos olores.
Paso 2 : Después de enjuagarla, se coloca en un recipiente y se sazona con sal, pimienta, ajo picado, mostaza, salsa inglesa y cebolla en rodajas.
Paso 3 : Se deja marinar durante 30 minutos o, preferiblemente, durante toda la noche en el refrigerador, bien tapada.
Paso 4 : Para cocinar el bistec marinado, se añade un poco de aceite en una sartén a fuego medio y se cocina hasta el punto deseado.
Paso 5 : Cuando esté listo, se vierte el contenido del recipiente en la sartén para cocinar junto con la carne, removiendo para evitar que la cebolla se pegue.
Paso 6 : Se tapa y se deja cocinar durante 20 minutos.
Paso 7 : La recomendación es acompañar este plato con arroz y ensalada.
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