Esta receta, que guarda similitudes con el Chow Mein pero prescinde de las pastas, es sencilla de preparar y cautiva con sus sabores internacionales, enriquecidos siempre con el característico toque salvadoreño.
El Bistec estilo oriental de Salvador combina sabores asiáticos con la sazón salvadoreña. Esta receta es el resultado de la fusión de ingredientes típicos de El Salvador con técnicas culinarias orientales. Su historia se remonta a la influencia de diversas culturas en la gastronomía del país, resultando en un platillo único y delicioso que ha trascendido fronteras.
¿Están listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Espinazo de cerdo con verduras de un sitio amigo.
Bistec estilo oriental
Ingredientes
500 gramos de Solomo sin grasa y cortado en tiras
1 Chile verde cortado en tiras
1 Chile rojo (dulce) cortado en tiras
1 Chile amarillo (dulce) cortado en tiras
1 Cebolla pequeña cortada en tiras
2 Dientes de ajo bien picaditos
½ cucharilla de Pimienta negra molida
3 cucharas de Salsa de soya
½ taza de Salsa para barbacoa
2 tazas de Arroz blanco (cocido)
Consomé de res en polvo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se debe comenzar calentando una cacerola grande y antiadherente con un poco de aceite vegetal a fuego medio alto.
Paso 2 : A continuación, se agregan las variedades de chiles dulces y la cebolla cortados en tiras, y se sofríen y revuelven hasta que los vegetales estén tiernos y crujientes.
Paso 3 : Luego se retiran los vegetales y se reservan en un recipiente aparte para que se enfríen.
Paso 4 : En la misma sartén, y si es necesario, se agrega un poco más de aceite y se añade la carne cortada en tiras, los ajos y se condimenta con pimienta, sal al gusto y un poco de consomé de res en polvo.
Paso 5 : Se sofríe la carne durante aproximadamente 3 minutos.
Paso 6 : A continuación, se agrega la salsa de soya y se cocina por 11 minutos más.
Paso 7 : Posteriormente, se añade la salsa para barbacoa y se cocina hasta que la carne esté cocida a gusto.
Paso 8 : Una vez lista la mezcla de carne, se agrega a los vegetales previamente sofreídos y se revuelve bien.
Paso 9 : Para servir, se coloca cada porción sobre arroz blanco.
Paso 10 : Esta combinación de sabores resulta sumamente deliciosa.
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