Camarones en alguashte

Son diferentes las recetas que podemos realizar con alguashte, ya que es un ingrediente muy utilizado en El Salvador. Con esta receta podrás aprender cómo preparar unos deliciosos camarones en salsa de alguashte.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr de camarones
½ taza de alguashte
3 tomates
1 cebolla
½ chile verde
2 chiles pasilla
4 dientes de ajo
Comino
Orégano
1 cuchara de pimienta negra
Aceite

Preparación

  1. Limpiar muy bien los camarones.
  2. Cortar en trozos medianos el chile, cebolla y tomates
  3. Colocar en una licuadora 2 chiles pasilla, una pizca de comino, una pizca de orégano, 1 cucharada de pimienta negra, y adicionalmente los trozos de tomates, cebolla y chile verde. Agregando 1 taza de agua, y mezclar.
  4. Añadir en la licuadora con la mezcla 1 taza de alguashte y seguir licuando.
  5. En una olla con aceite caliente, colocar los camarones, y sofreír hasta que estén dorados.
  6. Agregar en la olla toda la mezcla de la licuadora y una taza de agua, y revolver muy bien.
  7. Dejar cocinar hasta que espese un poco, y servir caliente. Puede acompañarse de arroz blanco.

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