En las reuniones familiares salvadoreñas, no puede faltar este plato a la parrilla. Con esta receta, podrás prepararlo sin complicaciones.
La historia detrás de este plato se remonta a antiguas técnicas de cocción a la parrilla, que se han ido perfeccionando con el tiempo. Para los salvadoreños, la Carne asada no es simplemente una comida, sino un momento de compartir y disfrutar en comunidad.
¡Sumérgete en esta deliciosa receta y descubre nuevos sabores juntos!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Carapulcra de un sitio amigo.
Carne asada
Ingredientes
2 kilogramos de Carne de res cortada
½ taza de Salsa perrins
2 cucharas de Mostaza
2 Dientes de ajo
1 taza de Jugo de naranja
Sazonador de carne en polvo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un bowl se deben agregar los 2 dientes de ajo triturados, 2 cucharadas de mostaza, ½ taza de salsa perrins, 1 taza de jugo de naranja, sazonador en polvo y sal al gusto.
Paso 2 : Es importante mezclar muy bien la preparación.
Paso 3 : Luego, se debe pasar la carne por la mezcla condimentada ya realizada y dejarla reposar por 3 horas para que pueda absorber los sabores.
Paso 4 : Una vez transcurrido el tiempo de reposo, se debe poner el asador o la parrilla a calentar.
Paso 5 : Una vez que esté caliente, se debe asar la carne por ambos lados hasta obtener la cocción deseada, recomendándose 5 minutos de un lado y 3 minutos del otro lado.
Paso 6 : Posteriormente, se debe retirar la carne y cubrirla con papel aluminio por 5 minutos antes de cortarla en finas rodajas, si se prefiere.
Paso 7 : Se sugiere acompañar la carne con casamiento u otro complemento de preferencia.
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