Carne asada

Sin duda en las reuniones familiares salvadoreñas no puede faltar esta increíble plato a la parrila. El secreto de una buena carne asada está en sus condimentos y el punto de cocción. Con esta receta puedes realizarlo fácilmente.

Preparación: +2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

2 kg de carne de res cortada
½ taza salsa perrins
2 cucharas de mostaza
2 dientes de ajo
1 taza de jugo de naranja
Sazonador de carne en polvo
Sal

Preparación

  1. En un bowl agregaremos los 2 dientes de ajo triturados, 2 cucharadas de mostaza, ½ taza de salsa perrins, 1 taza de jugo de naranja, sazonador en polvo y sal al gusto. Mezclar muy bien.
  2. Pasar la carne por la mezcla condimentada ya realizada y dejar reposar por 3 horas, para que pueda absorber los sabores.
  3. Pasadas las horas, poner el asador o parrilla a calentar. Una vez calentado, ir asando la carne, por ambos lados, hasta obtener la cocción de su preferencia. Preferiblemente 5 minutos de un lado y 3 minutos del otro lado.
  4. Sacar la carne y cubrirla con papel aluminio por 5 minutos, luego hacer cortes finos si es de su gusto. Puede acompañarse de casamiento o cualquier complemento.

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