La carne deshilada, también conocida como "ropa vieja", es verdaderamente deliciosa y sencilla de preparar. En esta receta, te explicaremos cómo combinar la carne con los vegetales y huevos, creando una mezcla simplemente exquisita.
La carne deshilada con huevo de Salvador tiene sus raíces en la tradición culinaria salvadoreña, donde se valora la combinación de ingredientes sencillos y sabrosos. Este platillo representa un homenaje a la historia y las costumbres de su tierra.
¿Listos para cocinar esta delicia juntos? ¡Esperamos que sea de su agrado!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Carne guisada de un sitio amigo.
Carne deshilada con huevo
Ingredientes
500 gramos de Carne para deshilar
2 Dientes de ajo
½ Cebolla picada
8 Huevos
3 Tomates picados
1 Chile verde en tiras finas
Consomé de res en polvo
1 pizca de Sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua, se coloca la carne para deshilar junto con ¼ de cebolla picada, 1 diente de ajo y sal al gusto.
Paso 2 : Se deja cocinar hasta que la carne esté tierna.
Paso 3 : Una vez cocida, se retira y se deja enfriar.
Paso 4 : Después, se deshila la carne finamente con las manos.
Paso 5 : En una taza, se baten los 8 huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 6 : En un sartén con aceite caliente, se sofríe el picadillo de tomate, cebolla y chile verde.
Paso 7 : Se añade la carne deshilada y se mezcla bien.
Paso 8 : Se condimenta con consomé de res en polvo y sal al gusto.
Paso 9 : Se cocina la mezcla por 5 minutos, hasta que la carne esté dorada.
Paso 10 : Por último, se agregan los huevos batidos y se remueve constantemente hasta que estén cocidos.
Paso 11 : Una vez listo, se sirve.
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