La carne deshilada, también conocida como "ropa vieja", es verdaderamente deliciosa y sencilla de preparar. En esta receta, te explicaremos cómo combinar la carne con los vegetales y huevos, creando una mezcla simplemente exquisita.
La carne deshilada con huevo de Salvador tiene sus raíces en la tradición culinaria salvadoreña, donde se valora la combinación de ingredientes sencillos y sabrosos. Este platillo representa un homenaje a la historia y las costumbres de su tierra.
¿Listos para cocinar esta delicia juntos? ¡Esperamos que sea de su agrado!
Carne deshilada con huevo
Ingredientes
500 gramos de Carne para deshilar
2 Dientes de ajo
½ Cebolla picada
8 Huevos
3 Tomates picados
1 Chile verde en tiras finas
Consomé de res en polvo
1 pizca de Sal
Aceite
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua, se coloca la carne para deshilar junto con ¼ de cebolla picada, 1 diente de ajo y sal al gusto.
Paso 2 : Se deja cocinar hasta que la carne esté tierna.
Paso 3 : Una vez cocida, se retira y se deja enfriar.
Paso 4 : Después, se deshila la carne finamente con las manos.
Paso 5 : En una taza, se baten los 8 huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 6 : En un sartén con aceite caliente, se sofríe el picadillo de tomate, cebolla y chile verde.
Paso 7 : Se añade la carne deshilada y se mezcla bien.
Paso 8 : Se condimenta con consomé de res en polvo y sal al gusto.
Paso 9 : Se cocina la mezcla por 5 minutos, hasta que la carne esté dorada.
Paso 10 : Por último, se agregan los huevos batidos y se remueve constantemente hasta que estén cocidos.
Paso 11 : Una vez listo, se sirve.
