Esta receta casera es muy efectiva para darle ese saborcito delicioso que un buen asado debe tener. Aquí te lo explicaremos con la característica sazón salvadoreña.
Ingredientes
5 libras de Carne
1 Cerveza
5 Naranjas (jugo)
5 Limones (jugo)
3 cucharas de Salsa inglesa
2 cucharas de Mostaza
1 Ajo picado
½ Cebolla picadita
1 Cebolla aparte picada en rodajas
Preparación
Paso 1 : Como primer paso vamos a licua la cerveza, el jugo de naranja, el jugo de limón, la salsa inglesa, el toque de mostaza y las cebolla picaditas. Licue bien.
Paso 2 : Una vez que tengamos lista nuestra sazón, lo rociamos sobre el lomo de res y coloca las rodajas de cebolla encima. Lo tapa y lo dejamos marinar unas 2 horas mínimo antes de asarla, o si prefieres la dejas marinar un día antes. Puedes colocar algunos ajos extra machucados sobre la carne, durante el reposo con todos esos jugos. Igualmente, si gusta agregar laurel o albahaca.
Paso 3 : Para preparar nuestro lomo de res, enciende la parrilla o el horno, como prefieras. Retira la carne de la marinada y cocínala durante 7 a 10 minutos de cada lado. Retira y deja reposar la carne durante 5 minutos.
Paso 4 : Para las rebanadas, haz cortes perpendiculares en la carne. Podemos acompañarla de un ricas papas al vapor, ensaladas.
Paso 5 : Buen provecho.
