
Receta salvadoreña del rico Chao Mein con pollo. Plato que todos los salvadoreños disfrutan en un almuerzo.
Ingredientes
1 Paquete de chao mein
1 Cebolla grande partida en julianas
1 Chile verde en julianas
1 Zanahoria partida en julianas
1 taza de Retoño de soya
1 Güisquil en julianas
1 taza de Brócoli cortado en ramitas pequeñas
1 taza de Ejotes chinos
1 libra de Pollo
2 Apios picados
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Machaca el ajo y agrégalo en un olla con agua en la cocina, luego coloque el pollo hasta que se cosa. Agregue sal al gusto.
Paso 2 : Cuando esté cocido, reserva. En el agua donde cociste el pollo reserva media taza y en el agua restante cose ahí el chao mein hasta que esté al dente. Escurre y pasa por agua helada para detener la cocción.
Paso 3 : En una cacerola con una cucharadita de aceite, sofríe las verduras, el apio, el chile y la cebolla hasta que estén al dente. Agrega la taza de caldo de pollo y deja hervir por unos tres minutos.
Paso 4 : Agrega luego el pollo y el chao mein, la salsa de soya, el retoño de soya y el consomé y mezcla hasta que todos los sabores se incorporen. Deja por unos tres minutos y apaga el fuego.
Paso 5 : Listo. Puedes degustar.