Chao mein con pollo salvadoreño

Receta salvadoreña del rico Chao Mein con pollo. Plato que todos los salvadoreños disfrutan en un almuerzo.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Revuelto paceño de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Paquete de chao mein

1 Cebolla grande partida en julianas

1 Chile verde en julianas

1 Zanahoria partida en julianas

1 taza de Retoño de soya

1 Güisquil en julianas

1 taza de Brócoli cortado en ramitas pequeñas

1 taza de Ejotes chinos

1 libra de Pollo

2 Apios picados

2 Dientes de ajo

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Machaca el ajo y agrégalo en un olla con agua en la cocina, luego coloque el pollo hasta que se cosa. Agregue sal al gusto.

Paso 2 : Cuando esté cocido, reserva. En el agua donde cociste el pollo reserva media taza y en el agua restante cose ahí el chao mein hasta que esté al dente. Escurre y pasa por agua helada para detener la cocción.

Paso 3 : En una cacerola con una cucharadita de aceite, sofríe las verduras, el apio, el chile y la cebolla hasta que estén al dente. Agrega la taza de caldo de pollo y deja hervir por unos tres minutos.

Paso 4 : Agrega luego el pollo y el chao mein, la salsa de soya, el retoño de soya y el consomé y mezcla hasta que todos los sabores se incorporen. Deja por unos tres minutos y apaga el fuego.

Paso 5 : Listo. Puedes degustar.

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