Es una receta tradicional que deleita el paladar de muchos salvadoreños durante el almuerzo. Es un plato rico y reconfortante que combina sabores únicos y texturas deliciosas.
El Chao Mein con pollo salvadoreño es una receta tradicional que tiene sus raíces en la fusión de sabores chinos y salvadoreños. Este plato ha sido parte de la gastronomía de El Salvador por generaciones, adaptándose a los gustos y ingredientes locales.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?
Chao mein con pollo salvadoreño
Ingredientes
1 Paquete de chao mein
1 Cebolla grande partida en julianas
1 Chile verde en julianas
1 Zanahoria partida en julianas
1 taza de Retoño de soya
1 Güisquil en julianas
1 taza de Brócoli cortado en ramitas pequeñas
1 taza de Ejotes chinos
1 libra de Pollo
2 Apios picados
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se comienza machacando el ajo y añadiéndolo a una olla con agua en la cocina.
Paso 2 : Se coloca el pollo en la olla y se cocina, añadiendo sal al gusto.
Paso 3 : Una vez esté cocido, se reserva.
Paso 4 : Se separa media taza del agua de cocción del pollo y se cocina el chao mein en el agua restante hasta que esté al dente.
Paso 5 : Se escurre y se enfría con agua helada para detener la cocción.
Paso 6 : En una cacerola con una cucharadita de aceite, se sofríen las verduras, el apio, el chile y la cebolla hasta que estén al dente.
Paso 7 : Se agrega una taza de caldo de pollo y se deja hervir por unos tres minutos.
Paso 8 : Luego se añade el pollo, el chao mein, la salsa de soya, el retoño de soya y el consomé.
Paso 9 : Se mezcla todo hasta que se incorporen todos los sabores.
Paso 10 : Se deja cocinar por aproximadamente tres minutos y se retira del fuego.
Paso 11 : Listo para degustar.
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