Chicharrones de cerdo

El chicharrón de cerdo es una de las recetas más consumidas en el Salvador, por su sabor tan exquisito. Lograr una cocción dorada con un sabor sin igual es muy fácil, te enseñamos como.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de carne de cerdo en trozos
4 dientes de ajos
1 ½ cebollas
½ litro de agua
4 tomates
2 ramas de cilantro
½ taza de aceite
Sal
1 limón

Preparación

  1. Cortar los tomates, 1 cebolla y el cilantro en trozos pequeños. Colocarlos en un recipiente y mezclar todo el picadillo exprimiendo todo el jugo de limón, y revolver.
  2. Agregar en una olla ½ taza de agua, la carne de cerdo, añadiendo los 4 dientes de ajo y sal al gusto y dejar cocinar.
  3. Adicionar ½ taza de aceite y esperar que estén cocidos los trozos de chicharrón.
  4. Posteriormente colocar ½ cebolla en rodajas, y esperar que se consuma toda el agua, posteriormente comenzara a freírse y dorarse.
  5. Una vez estén bien dorados todos los trozos de chicharrón, servir con el picadillo. Además puede comerse acompañado de arroz blanco.  

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