Conocida también como roquetas, este plato es parte de la dieta de toda salvadoreño. Sus ingredientes, fáciles de encontrar en el mercado, te dejarán con ganas de volver a repetir. Es consumido, al menos, dos veces por semana.
Ingredientes
500 gramos de Carne molida
1 Cebolla finamente picada
1 Huevo
2 cucharillas de Cilantro picado
3 Tortillas
½ cucharilla de Pimienta molida
8 Tomates
1 cucharilla de Maicena
1 pizca de Sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : En un bol mezcla la carne con la cebolla, 1 cucharadita de cilantro, la pimienta, sal, huevo. Reserva.
Paso 2 : Corta las tortillas en palitos y fríelos, cuando estén doradas toma una parte de la carne molida y haz una bolita de carne, coloca en el centro el palito de tortilla frita y fríe en aceite caliente.
Paso 3 : Una vez estén doradas todas, licua los tomates, la cebolla y el cilantro y lleva al fuego la salsa. Agrega sal al gusto, y por ultimo, agrega la maicena diluida en un poquito de agua fresca, y deja hervir hasta que espese un poco.
Paso 4 : Acompaña las chuletas con esta salsa, arroz y ensalada de tu preferencia. ¡Buen provecho!
