Chuletas de res con tortilla, conocidas también como roquetas, son un plato tradicional en la dieta de todo salvadoreño. Los ingredientes para su preparación son fáciles de encontrar en el mercado y sin duda te dejarán con ganas de repetir.
Originarias de El Salvador, las Chuletas de res con tortilla son un platillo tradicional que forma parte de la rica gastronomía de este país centroamericano. Esta combinación de sabores y texturas ha trascendido a través de generaciones, convirtiéndose en un clásico en la mesa de los salvadoreños. Esta receta se ha arraigado en la cultura culinaria local, siendo disfrutada por muchas familias al menos dos veces por semana.
¿Listos para disfrutar en familia de esta exquisita receta?
¡Anímense a prepararla juntos y compartan momentos deliciosos en la cocina!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Vacío al horno con papas de un sitio amigo.
Chuletas de res con tortilla
Ingredientes
500 gramos de Carne molida
1 Cebolla finamente picada
1 Huevo
2 cucharillas de Cilantro picado
3 Tortillas
½ cucharilla de Pimienta molida
8 Tomates
1 cucharilla de Maicena
1 pizca de Sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : En un bol se mezcla la carne con la cebolla, una cucharadita de cilantro, la pimienta, la sal y el huevo, y se reserva.
Paso 2 : Luego se cortan las tortillas en palitos y se fríen hasta que estén doradas.
Paso 3 : Después, se toma una porción de la carne molida y se forma una bolita, colocando en el centro el palito de tortilla frita.
Paso 4 : A continuación, se fríe en aceite caliente hasta que estén doradas todas las chuletas.
Paso 5 : Mientras tanto, se licuan los tomates, la cebolla y el cilantro para preparar la salsa, que se lleva al fuego.
Paso 6 : Se incorpora sal al gusto y, finalmente, se agrega la maicena previamente diluida en un poco de agua fresca.
Paso 7 : Se deja hervir hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 8 : Para servir, se acompaña las chuletas con esta salsa, arroz y una ensalada a elección.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tortitas de carne molida o de Pollo navideño de nuestros recetarios.
